Mikrobølgeovn Khandvi
Lær hvordan du lager microwave khandvi, en lett og smakfull indisk snacks. Perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage med denne steg-for-steg oppskriften.
Om denne retten
Mikrobølgeovn Khandvi er en overraskende enkel og rask versjon av den tradisjonelle indiske forretten khandvi. Denne lettlagde varianten har alle de karakteristiske smakene fra originalen, men kan lages raskt i mikrobølgeovnen uten omfattende steking og rulling. Det gjør den perfekt for en travel hverdag, samtidig som den tar vare på den autentiske indiske smaksprofilen.
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl tykk kulturmelk
- 2,4 dl kikertmel
- 1 ½ teskje hvitt sukker
- 1 teskje asafoetidapulver
- 1 teskje malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1 teskje sennepsfrø
- 1 teskje hakkede karri-blader
- 1 teskje asafoetidapulver
Ingredienser
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl tykk kulturmelk
- 2,4 dl kikertmel
- 1 ½ teskje hvitt sukker
- 1 teskje asafoetidapulver
- 1 teskje malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1 teskje sennepsfrø
- 1 teskje hakkede karri-blader
- 1 teskje asafoetidapulver
Fremgangsmåte
- 1Bland vann, kulturmelk, kikermelet, sukker, 1 teskje asafoetidapulver, gurkemeie og salt i en mikrobølgesikker bolle; pisk til en jevn røre uten klumper.
- 2Kok kikermelet i mikrobølgeovnen på høy varme i 90 sekunder. Pisk blandingen for å bryte opp eventuelle klumper. Gjenta dette 3 ganger, med 90 sekunders intervaller, og pisk etter hver gang til blandingen er litt tykkere enn hummus.
- 3Fordel blandingen i to tynne ark på 12x18 tommer på en ren og tørr stål-, granitt- eller marmorbenk med en palettkniv. La det avkjøle i 5 til 10 minutter.
- 4Kutt arket i 1 tomme brede bånd. Rull opp båndene som en julekake.
- 5Varm peanøttolje i en kjele på lav varme. Tilsett sennepsfrø; kok til de begynner å poppe, ca. 30 sekunder. Rør inn curryblader og 1 teskje asafoetidapulver.
- 6Skje olje- og blanture-blandingen over rullene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, fet kulturmelk for best tekstur og smaksutvikling.
- 2Kok kikertmelet godt i mikrobølgen for å sikre at det blir ordentlig gjennomstekt og får den rette, myke konsistensen.
- 3Bruk litt ekstra asafoetidapulver i olje- og krydderblandingen for å virkelig løfte de karakteristiske indiske smakene.
Serveringsforslag
Servér Mikrobølgeovn Khandvi som en delikat forrett med en drypende saus av den krydrede oljen og drysset med ekstra friske karribeblader. Den passer utmerket sammen med et glass krydret, søtlig øl eller et glass frisk, surlig hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikrobølgeovn Khandvi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikrobølgeovn Khandvi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikrobølgeovn Khandvi?▼
Total tilberedningstid for Mikrobølgeovn Khandvi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikrobølgeovn Khandvi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikrobølgeovn Khandvi?▼
En porsjon av Mikrobølgeovn Khandvi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
