Khandvi fra mikrobølgeovn
Lær hvordan du lager khandvi i mikrobølgeovn, en lett og smakfull indisk snacks. Perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage med denne steg-for-steg oppskriften.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl tykk kulturmelk
- 2.4 dl kikertmel
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1 ts asafoetidapulver
- 1 ts malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 ss peanøttolje
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts hakkede karriblader
- 1 ts asafoetidapulver
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl tykk kulturmelk
- 2.4 dl kikertmel
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1 ts asafoetidapulver
- 1 ts malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 ss peanøttolje
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts hakkede karriblader
- 1 ts asafoetidapulver
Slik gjør du:
- Bland vann, kulturmelk, kikertmel, sukker, 1 ts asafoetidapulver, gurkemeie og salt i en mikrobølgesikker bolle. Pisk til en jevn røre uten klumper.
- Kok kikertmelblandingen i mikrobølgeovnen på høy varme i 90 sekunder. Pisk blandingen for å bryte opp eventuelle klumper. Gjenta dette 3 ganger, med 90 sekunders intervaller, og pisk etter hver gang til blandingen er litt tykkere enn hummus.
- Fordel blandingen i to tynne ark på ca. 30x45 cm på en ren og tørr stål-, granitt- eller marmorbenk med en palettkniv. La det avkjøle i 5 til 10 minutter.
- Kutt arket i ca. 2.5 cm brede bånd. Rull opp båndene som en julekake.
- Varm peanøttolje i en kjele på lav varme. Tilsett sennepsfrø; kok til de begynner å poppe, ca. 30 sekunder. Rør inn karriblader og 1 ts asafoetidapulver.
- Skje olje- og krydderblandingen over rullene.
Om denne retten
Khandvi fra mikrobølgeovn er en overraskende enkel og rask versjon av den tradisjonelle indiske forretten khandvi. Denne lettlagde varianten har alle de karakteristiske smakene fra originalen, men kan lages raskt i mikrobølgeovnen uten omfattende steking og rulling. Det gjør den perfekt for en travel hverdag, samtidig som den tar vare på den autentiske indiske smaksprofilen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, fet kulturmelk for best tekstur og smaksutvikling.
- 2Kok kikertmelet godt i mikrobølgen for å sikre at det blir ordentlig gjennomstekt og får den rette, myke konsistensen.
- 3Bruk litt ekstra asafoetidapulver i olje- og krydderblandingen for å virkelig løfte de karakteristiske indiske smakene.
Serveringsforslag
Servér Khandvi fra mikrobølgeovn som en delikat forrett med en dryppende saus av den krydrede oljen og drysset med ekstra friske karriblader. Den passer utmerket sammen med et glass krydret, søtlig øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Khandvi fra mikrobølgeovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Khandvi fra mikrobølgeovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Khandvi fra mikrobølgeovn?▼
Total tilberedningstid for Khandvi fra mikrobølgeovn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Khandvi fra mikrobølgeovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Khandvi fra mikrobølgeovn?▼
En porsjon av Khandvi fra mikrobølgeovn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
