Mikes tørre krydderblanding
Oppskrift på mike's dry rub, en enkel og smakfull krydderblanding som gjør kjøttet ekstra saftig og smakfullt. Perfekt for grill og steking.
Om denne retten
Mikes tørre krydderblanding er ikke bare en oppskrift, det er en hyllest til de tidløse smakene som definerer autentisk amerikansk BBQ. Denne krydderblandingen, skapt av en passjonert kokk med røtter fra Texas, er et nøkkelelement for å oppnå den perfekte kombinasjonen av sødme, varme og røyksmak som kjennetegner de beste grillede biffene.
Ingredienser
- 1. 100 gram kjøttmørner
- 130 gram kjøttforsterker
- 80 gram biffkrydder
- 225 gram gresk krydder
- 70 gram hvitløkspepper
- 85 gram paprika
- Lite soyasaus
- Worcestershire-saus
- Olivenolje
- 50 biffer
Ingredienser
- 1. 100 gram kjøttmørner
- 130 gram kjøttforsterker
- 80 gram biffkrydder
- 225 gram gresk krydder
- 70 gram hvitløkspepper
- 85 gram paprika
- Lite soyasaus
- Worcestershire-saus
- Olivenolje
- 50 biffer
Fremgangsmåte
- 1Bland alle krydderiene i en stor bolle. Etter blanding, legg ingrediensene i beholdere med lokk og store hull (på grunn av størrelsen på kjøttkrydderet eller hvitløkspaprika) for påføring på biffene. Legg alle biffene ut på frysepapir. Bruk en gaffel til å mørne hver biff (dobbel mørning på eventuelle seige steder). Påfør 1 spiseskje krydder på hver biff og la det hvile i 5 minutter. Tilsett 1 teskje hver av soyasaus, Worcestershire-saus og olivenolje på hver biff. Gni dette inn i kjøttet, og sørg for at væske og tørre krydder dekker biffen grundig! La det hvile i 1 time. Gjenta deretter på den andre siden. Etter å ha snudd kjøttet og krydderet, start kullgrillen. La kullene brenne ned til asken er hvit (ca. 45 minutter til 1 time). Forvarm grillen til 350 grader Fahrenheit. Stek biffene i 8 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste kvalitetsbiffer for å få full effekt av denne krydderblandingen.
- 2Tørr biffene grundig før du krydrer dem, slik at krydderet fester seg perfekt.
- 3La biffene hvile i minst en time etter påføring av krydder og marinader for at smakene skal integreres optimalt.
Serveringsforslag
Servér de grillede biffene med en saftig, kremet potetmos og frisk, krispet salat for en komplett og balansert middag. Avslutt måltidet med et glass isskall øl for å forsterke den deilige, røykfulle smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mikes tørre krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mikes tørre krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mikes tørre krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Mikes tørre krydderblanding er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mikes tørre krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mikes tørre krydderblanding?▼
En porsjon av Mikes tørre krydderblanding inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
