Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt

Ingredienser

8porsjoner

14.2 dl gammelt hvitt brød, skåret i terninger

115 g smør

2 løk, hakket

4 selleristenger, hakket

455 g krabbekjøtt

2 ss krabbekrydder

2 ss Worcestershire-saus

1 ss sterk peppersaus

2.4 dl ferske urter, hakket (f.eks. timian, persille, gressløk eller kjørvel)

1.2 dl grønn paprika, hakket

1.2 dl rød paprika, hakket

Ingredienser

8porsjoner

14.2 dl gammelt hvitt brød, skåret i terninger

115 g smør

2 løk, hakket

4 selleristenger, hakket

455 g krabbekjøtt

2 ss krabbekrydder

2 ss Worcestershire-saus

1 ss sterk peppersaus

2.4 dl ferske urter, hakket (f.eks. timian, persille, gressløk eller kjørvel)

1.2 dl grønn paprika, hakket

1.2 dl rød paprika, hakket

Slik gjør du:

Rist brødterningene i ovnen på 160 °C i 10 til 15 minutter til de er gylne. Overfør dem til en stor bolle.

I samme panne smelter du smøret. Tilsett løk og selleri, og stek til de er myke, ca. 10 minutter.

Bland de myke grønnsakene, urtene, krabbekrydderet, Worcestershire-sausen, den sterke peppersausen og paprikaen med brødterningene i bollen.

Tilsett krabbekjøttet og bland forsiktig.

Tilsett nok kraft (ikke oppgitt i ingredienser, men nødvendig) til å fukte brødblandingen. Bland godt.

Fyll halsen og hulrommet på en fugl løst med stuffing, og brett inn halskinnet under og fest med en pinne. Alternativt kan du lett fylle en stor, lav, keramikkform med stuffing.

For en fylt fugl: Stek kalkunen ved 160 °C i 15 minutter per 450 gram, eller til kalkunens kjernetemperatur når 82 °C, og saften renner ut når låret stikkes.

For løs stuffing i form: Drypp med kraft, dekk til og stek ved 160 °C i 20 til 30 minutter. Fjern lokket og la den bli gyllen i ytterligere 10 minutter.

Om denne retten

Midtatlantisk stuffing er en fyldig og smakfull tradisjon fra østkysten av USA. Dens unike blanding av sprø brødterninger, saftig krabbekjøtt og aromatiske urter gjør den til et uimotståelig tilbehør til kalkunen i Thanksgiving eller andre festmiddager. Denne klassiske retten bringer smakene fra havnebyer som Baltimore og Philadelphia rett til ditt kjøkken.

Tips og Varianter

1Bruk godt, stekt sprø bacon for å gi ekstra sødme og tekstur.

2La brødterningene stå en stund etter steking for at de skal absorbere kraften og smakene bedre.

3Prøv å erstatte noen av de ferske urtene med tørkede for enda dypere smak.

Serveringsforslag

Serveres best med en deilig kalkun og dryppende fløtesaus for en komplett festmiddag. En frisk, fruktbasert salat vil også være et herlig ledsagelse til denne rike og smaksrike retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt?▼

Total tilberedningstid for Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt?▼

En porsjon av Mid-Atlantic stuffing med krabbekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.