Michael's Steak Sauce
Lær hvordan du lager michael's biff saus hjemme. Perfekt til biffer og grillmat. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Michael's Steak Sauce er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, løk, finhakket, tomatpuré og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl løk, finhakket
- 1,2 dl tomatpuré
- 3,6 dl rosinpasta eller hele rosiner
- 10,1 dl kaldt vann
- 1 spiseskje hvitløk, finhakket
- 3 dl balsamicoeddik
- 5 spiseskjeer eplesaus
- 5 spiseskjeer ristet hvitløkpasta
- 1 1/2 teskjeer sennepspulver (tørket sennep)
- 0,6 dl mais sirup
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer salt
- 1 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl løk, finhakket
- 1,2 dl tomatpuré
- 3,6 dl rosinpasta eller hele rosiner
- 10,1 dl kaldt vann
- 1 spiseskje hvitløk, finhakket
- 3 dl balsamicoeddik
- 5 spiseskjeer eplesaus
- 5 spiseskjeer ristet hvitløkpasta
- 1 1/2 teskjeer sennepspulver (tørket sennep)
- 0,6 dl mais sirup
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer salt
- 1 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Hell ekstra jomfru olivenolje i en stor gryte over middels høy varme, tilsett løk og reduser varmen til middels. Surr løken til den er gyldenbrun, og tilsett deretter tomatpuré. Kok i ett minutt. Skru varmen opp igjen til høy, tilsett de resterende ingrediensene med unntak av salt og pepper. Kok opp, reduser varmen til middels, og la det småkoke i 10 til 15 minutter.
- 2Fjern gryten fra varmen, hell innholdet i en blender* og kjør til det er jevnt og glatt. Tilsett salt og pepper.
- 3Hvis puréen ikke er jevn nok, tilsett noen teskjeer vann og kjør igjen til den er glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Michael's Steak Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Michael's Steak Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Michael's Steak Sauce?▼
Total tilberedningstid for Michael's Steak Sauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Michael's Steak Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Michael's Steak Sauce?▼
En porsjon av Michael's Steak Sauce inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
