Ingredienser
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 675 g hele små sjampinjonger, vasket rene
- 3 ss smør
- Grått havsalt
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ts ferske timianblader, hakket
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl hvitvin
- 1 ss hakket persilleblad
Ingredienser
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 675 g hele små sjampinjonger, vasket rene
- 3 ss smør
- Grått havsalt
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ts ferske timianblader, hakket
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl hvitvin
- 1 ss hakket persilleblad
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett sjampinjongene.
- Ikke rør i soppen før den har fått en karamellisert skorpe på bunnen. Hvis du snur den for tidlig, vil soppen slippe ut væske og begynne å dampe.
- Når bunnen er karamellisert, snu soppen og fortsett å koke i omtrent 5 minutter.
- Tilsett smøret. La det koke og vend på soppen i 5 minutter, til den er vakkert brunet.
- Krydre med salt og tilsett hvitløk. Surr i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett timian, sitronsaft og hvitvin. La det koke til væsken har fordampet.
- Vend inn persillen og server umiddelbart.
Om denne retten
Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hele små sjampinjonger, vasket rene, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Stekte sjampinjonger med hvitløk og urter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
