Meyer-sitron- og vaniljemarmelade
Lær hvordan du lager en deilig marmelade med Meyer-sitron og vanilje. Perfekt til frokost eller som gave.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 565 g Meyer-sitroner
- 12 dl vann
- 13 dl sukker (ca.)
- 1 vaniljestang, delt på langs
- En klype salt
Ingredienser
- 565 g Meyer-sitroner
- 12 dl vann
- 13 dl sukker (ca.)
- 1 vaniljestang, delt på langs
- En klype salt
Slik gjør du:
- Arbeid på en stor tallerken for å fange opp saften. Kutt sitronene i to på langs, deretter i veldig tynne skiver på tvers. Kast frøene.
- Pakk nok sitroner og eventuell juice til å måle opp 6 dl. Overfør til en stor, ikke-reaktiv kjele.
- Tilsett 12 dl vann og kok opp. Skru ned varmen til middels og la småkoke i 10 minutter.
- Fjern fra varmen og la stå uten lokk over natten.
- Mål opp sitronblandingen (det skal være omtrent 13 dl). Returner den til samme kjele.
- Tilsett like mye sukker (omtrent 13 dl). Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg den i. Tilsett en klype salt.
- Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Fest et godteritermometer på kjelen.
- Oppretthold en aktiv koking og juster varmen for å forhindre at det koker over. Kok til temperaturen når 110°C, rør av og til, i omtrent 30 minutter.
- La marmeladen avkjøle til romtemperatur. Overfør til rene glasskrukker. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Marmeladen kan lages to uker i forveien og oppbevares kjølig. La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne deilige Meyer-sitron- og vaniljemarmeladen tar deg rett tilbake til en solrik morgen i en italiensk landsby. De søte, litt syrlige sitrusnotatene fra Meyer-sitroner balanseres perfekt av den kremete vaniljesmaken, slik at resultatet blir en kompleks, luksuriøs marmelade som kan smøres på dine favorittfrokostvarer eller brukes i bakverk. Denne unike oppskriften er et must-prøve for alle som elsker italienske smaker og hjemmelaget kvalitet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferske, modne Meyer-sitroner for best smak og tekstur.
- 2- Ikke kast frøene, men pakk dem forsiktig inn i et lite tøystykke før du koker dem sammen med sitronpulpen. Dette gir marmeladen en rikere, mer kompleks sitronsmak.
- 3- Vær tålmodig når du koker marmeladen til riktig temperatur. Hvis du haster, risikerer du at den blir for tynn og rennende.
Serveringsforslag
Denne sitrus- og vaniljerike marmeladen passer perfekt til en luksuriøs søndagsfrokost, for eksempel servert på sprø ristet brød sammen med nøye utvalgte oster og nøtter. For en ekstra indulgent opplevelse, prøv den også som fyll i småkaker eller kakebunn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meyer-sitron- og vaniljemarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meyer-sitron- og vaniljemarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meyer-sitron- og vaniljemarmelade?▼
Total tilberedningstid for Meyer-sitron- og vaniljemarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 5-6 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meyer-sitron- og vaniljemarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meyer-sitron- og vaniljemarmelade?▼
En porsjon av Meyer-sitron- og vaniljemarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
