Mexicanske bryllupskaker
Oppskrift på mexican wedding kjeks, perfekte småkaker med smør, nøtter og melis. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Om denne retten
De tradisjonelle mexicanske bryllupskakene, kjent som biscochitos, er en delikat og festlig spesialitet som strekker seg tilbake til de spanske conquistadorenes ankomst. Disse luftige, mandeldryppende kakene med hint av anis og kanel er et vanlig syn ved store anledninger i Mexico og en smaksopplevelse du bare må få erfare.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2 teskjeer vann
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl hakkede mandler
- 7. 1,2 dl melis
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2 teskjeer vann
- 5. 4,7 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl hakkede mandler
- 7. 1,2 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle, pisk smør og sukker sammen. Rør inn vanilje og vann. Tilsett melet og mandlene, bland til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet i 3 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 33. Form deigen til baller eller halvmåner. Legg dem på et uforberedt bakepapirkledd stekebrett, og stek i 15 til 20 minutter i den forvarmede ovnen.
- 4Fjern fra stekebrettet og avkjøl på wiregitter. Når kokene er avkjølt, rull dem i melis. Oppbevar i romtemperatur i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1For å oppnå den perfekte sprø, smuldrende teksturen er det avgjørende at deigen får hvile i kjøleskapet i minst 3 timer før den formes og stekes.
- 2Erstat vann med sitronjuice for en friskere, mer kompleks smak.
- 3Rull kakene i melis like etter at de er tatt ut av ovnen for å skape et deilig, kakesukkerdekket ytre.
Serveringsforslag
De karakteristiske smakene i biscochitos passer utmerket til en god kopp kaffe eller te, og gjør seg også veldig godt som ledsager til et glass søt, krydret rødvin. Servér kakene som dessert eller nytes som et deilig mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicanske bryllupskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicanske bryllupskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicanske bryllupskaker?▼
Total tilberedningstid for Mexicanske bryllupskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicanske bryllupskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicanske bryllupskaker?▼
En porsjon av Mexicanske bryllupskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
