Mesquite Østers
Oppskrift på mesquite oysters, en deilig og smakfull forrett med røyksmak, perfekt for spesielle anledninger eller helgekosen
Om denne retten
Mesquite-grillede østers er en sørvest-amerikansk spesialitet som kombinerer den intense røykaromaen fra mesquite-trekull med den salte, mineralske smaken av ferske østers. Denne retten er et perfekt uttrykk for det sørvestlige USAs matkultur, og en opplevelse du sent vil glemme.
Ingredienser
- 455 gram bacon (uten tilsetningsstoffer)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 små sjalottløk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dusin østers
- 1 pint Parmesanost
- 1 pint pico de gallo
Ingredienser
- 455 gram bacon (uten tilsetningsstoffer)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 små sjalottløk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dusin østers
- 1 pint Parmesanost
- 1 pint pico de gallo
Fremgangsmåte
- 1Brun baconen i en stekepanne. Fjern den og la den avkjøle, og spar baconfettet. Tilsett Worcestershire-saus i baconfettet. Ha i sjalottløk og hvitløk i baconfettet og sautér til det blir gjennomsiktig. Smuldre den kokte baconen og ha den tilbake i stekepannen. Hell blanturen i en metallskål, og plasser den i et hjørne av grillen for å holde den varm.
- 2Legg østers (i skjell) på en varm grill. Så snart østersene begynner å åpne seg, fjern dem fra grillen og kast den tomme halvdelen av skjellet. Løsne foten på østersen og plasser østersen tilbake i skjellet på grillen. Hell en spiseskje av baconblandingen over østersen og topp med Parmesanost. Kok til ferdig, ca. 2 til 3 minutter. Server med en liten skål pico de gallo som tilbehør. Vel bekomme!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun bacon uten tilsetningsstoffer for å få den deilige, naturlige smaken av røyk.
- 2Sørg for å skrape foten på østersen løs før du serverer, slik at den er enkel å spise.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker østersen - den skal fortsatt ha en deilig, kremet konsistens inni.
Serveringsforslag
De røykfulle, parmesanduftende østersene er et nydelig utgangspunkt for et glass krisp, sitrusaktig hvitvin. Servér dem sammen med en frisk pico de gallo for å balansere den rike, sødmefulle smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesquite Østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesquite Østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesquite Østers?▼
Total tilberedningstid for Mesquite Østers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesquite Østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mesquite Østers?▼
En porsjon av Mesquite Østers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
