Grillede østers med bacon og parmesan
Oppskrift på grillede østers med røyksmak fra mesquite, toppet med sprøstekt bacon og parmesan. En deilig forrett for spesielle anledninger.
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 450 g bacon (uten tilsetningsstoffer)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 små sjalottløk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 12 østers
- 2.5 dl revet parmesanost
- 2.5 dl pico de gallo
Ingredienser
- 450 g bacon (uten tilsetningsstoffer)
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 små sjalottløk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 12 østers
- 2.5 dl revet parmesanost
- 2.5 dl pico de gallo
Slik gjør du:
- Brun baconet i en stekepanne. Fjern baconet og la det avkjøle. Ta vare på baconfettet.
- Tilsett Worcestershire-saus i baconfettet. Ha i sjalottløk og hvitløk i baconfettet og sautér til det blir gjennomsiktig.
- Smuldre det stekte baconet og ha det tilbake i stekepannen med løkblandingen. Hell blandingen i en metallskål og plasser den i et hjørne av grillen for å holde den varm.
- Legg østers (i skjell) på en varm grill. Så snart østersene begynner å åpne seg, fjern dem fra grillen og kast den tomme halvdelen av skjellet.
- Løsne foten på østersen og plasser østersen tilbake i den dype halvdelen av skjellet på grillen.
- Hell en spiseskje av baconblandingen over hver østers og topp med revet parmesanost. Grill til osten er smeltet og østersen er ferdig, ca. 2 til 3 minutter.
- Server med en liten skål pico de gallo som tilbehør. Vel bekomme!
Om denne retten
Mesquite-grillede østers er en sørvest-amerikansk spesialitet som kombinerer den intense røykaromaen fra mesquite-trekull med den salte, mineralske smaken av ferske østers. Denne retten er et perfekt uttrykk for det sørvestlige USAs matkultur, og en opplevelse du sent vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun bacon uten tilsetningsstoffer for å få den deilige, naturlige smaken av røyk.
- 2Sørg for å skrape foten på østersen løs før du serverer, slik at den er enkel å spise.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker østersen - den skal fortsatt ha en deilig, kremet konsistens inni.
Serveringsforslag
De røykfulle, parmesanduftende østersene er et nydelig utgangspunkt for et glass krisp, sitrusaktig hvitvin. Servér dem sammen med en frisk pico de gallo for å balansere den rike, sødmefulle smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede østers med bacon og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede østers med bacon og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede østers med bacon og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Grillede østers med bacon og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede østers med bacon og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede østers med bacon og parmesan?▼
En porsjon av Grillede østers med bacon og parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
