Mesclun-salat med stilton, druer og eple
Lær hvordan du lager en deilig mesclunsalat med stilton, druer og eple. Perfekt som en lett forrett eller lunsj, med friske ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts finhakket fersk estragon eller 0.25 ts tørket estragon, smuldret
- 0.6 dl skivede mandler
- 20 røde steinfrie druer
- 1 sprøtt eple, for eksempel Fuji
- 225 g mesclun (blandet babyblad)
- 0.6 dl smuldret Stilton-ost (ca. 28 g)
Ingredienser
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts finhakket fersk estragon eller 0.25 ts tørket estragon, smuldret
- 0.6 dl skivede mandler
- 20 røde steinfrie druer
- 1 sprøtt eple, for eksempel Fuji
- 225 g mesclun (blandet babyblad)
- 0.6 dl smuldret Stilton-ost (ca. 28 g)
Slik gjør du:
- Visp sammen sennep og eddik i en stor bolle.
- Tilsett olje i en tynn stråle mens du visper til det er emulgert. Rør inn estragon og smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel mandlene i en lav bakepanne og rist dem midt i ovnen til de er lyst gyllenbrune, ca. 6 til 8 minutter. La dem avkjøle.
- Del druene i to. Fjern kjernen fra eplet og del det i 16 båter.
- Tilsett mesclun i vinaigretten og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- Fordel salat og eplebåter på 4 tallerkener og topp med druer, ost og mandler.
Om denne retten
Denne salaten er en smaksfull og raffinert forrett som passer perfekt til enhver festlig anledning. Kombinasjonen av den sprø mesclunsalaten, de søte druene, det sprø eplet og den kremete, kraftige stiltonosten gir en fantastisk munnfølelse og balanse av smaker. Inspirert av den klassiske franske mesclunsalaten, har vi gitt den et elegant og moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra olje i vinaigretten – den fete stiltonosten krever litt mer syrlig balanse.
- 2Sørg for at du rister mandlene ordentlig i ovnen for å få den deilige knasende teksturen.
- 3Bruk et sprøtt eple som Fuji eller Gala for best kontrast mot de myke druene.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en nydelig forrett før et hovedmåltid, eller som en lett og frisk avslutning på et festmåltid. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lett, fruktdrevet rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesclun-salat med stilton, druer og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesclun-salat med stilton, druer og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesclun-salat med stilton, druer og eple?▼
Total tilberedningstid for Mesclun-salat med stilton, druer og eple er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesclun-salat med stilton, druer og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mesclun-salat med stilton, druer og eple?▼
En porsjon av Mesclun-salat med stilton, druer og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
