Ingredienser
- 8 grissini (brødpinner)
- 8 veldig tynne skiver prosciutto
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl rapsolje eller olivenolje
- 150 g mesclunsalat
- 1.2 dl tynne skiver av fennikel
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 8 grissini (brødpinner)
- 8 veldig tynne skiver prosciutto
- 2 ts finhakket sjalottløk
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss hvit balsamicoeddik
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl rapsolje eller olivenolje
- 150 g mesclunsalat
- 1.2 dl tynne skiver av fennikel
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Pakk hver grissini inn i et stykke prosciutto, på en lett diagonal for å dekke så mye av brødet som mulig. Sett til side.
- I en middels stor bolle blander du sjalottløk, sennep, eddik, salt og pepper.
- Visp gradvis inn oljen i en tynn stråle til dressingen emulgerer.
- Legg mesclunsalaten og fennikel i en stor bolle og vend godt sammen med dressingen.
- Fordel salaten på 4 serveringsfat og dryss over pinjekjerner.
- Ta 2 forberedte grissini og legg dem oppå hver salat i en "X"-form.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne forfriskende mesclunsalaten med prosciutto og sprø grissini er en italiensk klassiker som passer perfekt som en lett og elegant forrett. Den enkle, men smaksrike kombinasjonen av bittesmå krydrede grissini innbakt i tynne skiver av den salte og aromatiske prosciuttoen, sammen med den sprøe, knasende fennikelen og de saftige pinjekjernene, skaper et herlig samspill av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk tynne skiver av prosciutto som dekker størst mulig del av grissini-brødet.
- 2- La dressingen hvile noen minutter før du blander den med salaten, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3- Rister du pinjekjernene lett i en tørr panne, får de en deilig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett, fristende forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Alternativt kan den serveres som en smakfull og ernæringsmessig balansert lunsj eller mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesclunsalat med prosciutto og grissini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesclunsalat med prosciutto og grissini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesclunsalat med prosciutto og grissini?▼
Total tilberedningstid for Mesclunsalat med prosciutto og grissini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesclunsalat med prosciutto og grissini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mesclunsalat med prosciutto og grissini?▼
En porsjon av Mesclunsalat med prosciutto og grissini inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
