Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette
Oppskrift på frisk mesclunsalat med en kremet sitronvinaigrette, perfekt som forrett eller lett lunsj på varme sommerdager.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 19 dl assorterte babygrønnsaker, som escarole, radicchio, endiv og mache
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 sitron, revet skall og saften
- En klype cayennepepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl rømme
- Salt og pepper
Ingredienser
- 19 dl assorterte babygrønnsaker, som escarole, radicchio, endiv og mache
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 sitron, revet skall og saften
- En klype cayennepepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl rømme
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Bland babygrønnsakene i en salatbolle.
- I en liten foodprosessor, kjør sammen sjalottløk, sennep, eddik, sitronsaft, sitronskall og cayennepepper.
- Tilsett olivenoljen og kjør igjen for å blande.
- Tilsett rømme og blend i 30 sekunder til det er kremet.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell dressingen over grønnsakene og vend forsiktig for å dekke alt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den kremete sitronvinaigretten gir denne friske og fargerike mesclunsalaten et deilig, balansert løft. Den er både enkel å lage og full av sommerlige smaker – perfekt som en lett og forfriskende forrett på en varm kveld eller til å ledsage et større måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en foodprosessor eller stavmikser for en ekstra kremet og emulgert dressing.
- 2- Prøv å blande ulike typer babygrønnsaker for et spekter av farger, teksturer og smaker.
- 3- Tilsett litt honning eller sukker til dressingen hvis du foretrekker en litt søtere vinaigrette.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer utmerket til sommerretter som grillet fisk eller hvitt kjøtt. Server den også gjerne som en lett forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller en frisk, sitrusaktig aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Mesclunsalat med kremet sitronvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
