Mesa Grills sørvestlige potetsalat
Lær hvordan du lager en smakfull southwestern potetsalat inspirert av mesa grill. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Den sørvestlige potetsalaten fra Mesa Grill er en smakseksplosjon av søt, krydret og frisk sommerglede. Oppskriften stammer fra den legendariske kokken Bobby Flay, som ble inspirert av de unike smakene fra det amerikanske sørvest. Denne potetsalaten er et perfekt tilbehør til grillede retter, men kan også nytes som en lun sommerrett på egen hånd.
Ingredienser
- 3,6 dl ferdiglaget majones
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer chipotle-pepperpuré
- 1 stor, moden tomat, frøet og hakket
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 3 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1 middels rød løk, tynne skiver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 nye poteter, ca. 1,5–2 kg, kokte, avkjølte og skåret i 1/2 tommers skiver
Ingredienser
- 3,6 dl ferdiglaget majones
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer chipotle-pepperpuré
- 1 stor, moden tomat, frøet og hakket
- 0,6 dl hakkede korianderblader
- 3 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1 middels rød løk, tynne skiver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 nye poteter, ca. 1,5–2 kg, kokte, avkjølte og skåret i 1/2 tommers skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene, unntatt potetene, i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper etter smak. Legg de varme potetene i en stor bolle, og hell blandingen over potetene. Bland godt. Krydre igjen med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nykokte poteter for optimal tekstur\nLa potetene avkjøles litt før du blander dem med salatdressingen - dette forhindrer at de blir møre\nSørg for å smake til med ekstra saft av lime og cayennepeper for å få den perfekte balansen av sødme og varme
Serveringsforslag
Server den sørvestlige potetsalaten sammen med saftige, grillede kyllingspyd eller saftig flanksteak for en komplett, sommermättende middag. En kjølig, søtlig hvitvin som Riesling vil utfylle rettens krydrete preg på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesa Grills sørvestlige potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesa Grills sørvestlige potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesa Grills sørvestlige potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Mesa Grills sørvestlige potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesa Grills sørvestlige potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mesa Grills sørvestlige potetsalat?▼
En porsjon av Mesa Grills sørvestlige potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
