Mesa Grill potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig mesa grill potetsalat med enkle steg. Perfekt som tilbehør til sommergrilling eller som en frisk rett året rundt.
Om denne retten
Denne potetsalaten er en smakseksplosjon av teksturer og varme smaker som tar deg rett til den ikoniske Mesa Grill-restauranten i New York. Med et dristig møte mellom krydrete chili-nuanser, frisk limesyre og kremet majones, er dette en potetsalat som sprenger grensene for det vanlige. Gled deg til en uforglemmelig smaking av Sørvest-amerikansk matkultur.
Ingredienser
- 1. 1360 gram nye poteter
- 2. Kosher salt
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 7. 1/2 teskje cayennepulver
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 10. 1 stor, moden storfesteaktatomate, frøet og hakket
- 11. 1 jalapeño, finhakket
- 12. 1 middels rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 13. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 14. 0,8 dl ferskt hakkede korianderblader
Ingredienser
- 1. 1360 gram nye poteter
- 2. Kosher salt
- 3. 2,4 dl majones
- 4. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 7. 1/2 teskje cayennepulver
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 3 vårløk, både hvite og grønne deler, hakket
- 10. 1 stor, moden storfesteaktatomate, frøet og hakket
- 11. 1 jalapeño, finhakket
- 12. 1 middels rød løk, delt i to og tynnsnittet
- 13. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 14. 0,8 dl ferskt hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 1 tomme over potetene. Ha i 1 ss salt og kok opp på høy varme. Kok til de er møre og lett kan stikkes med en gaffel, ca. 12–15 minutter, og sil av vannet. La dem avkjøle litt, skjær deretter i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse, og legg dem i en stor serveringsskål.
- 22. Rør sammen de resterende ingrediensene i en middels stor bolle. Hell blandingen over de varme potetene og vend forsiktig sammen til alt er godt blandet, og mos potetene litt. Smak til med salt og pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykokte poteter for å få best mulig tekstur - de bør være akkurat møre nok til å la seg lett skjære i skiver.
- 2For en enda kraftigere smak, kan du la potetene avkjøles litt før du blander dem med resten av ingrediensene.
- 3Obs! Ikke vær redd for å smake underveis og justere syrlig-het, krydderstyrke og salt etter egen smak.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et utmerket ledsagertilbehør til grillede kjøttretter, særlig mørbradskiver eller saftige burgere. Den tilfører en frisk, kremet og krydret kontrast som virkelig løfter hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mesa Grill potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mesa Grill potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mesa Grill potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Mesa Grill potetsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mesa Grill potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mesa Grill potetsalat?▼
En porsjon av Mesa Grill potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
