Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver
Lær hvordan du lager en lekker tunfisk tartare med sprø tortillaskiver. En enkel oppskrift perfekt for sommerens middager og festlige anledninger.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 5 små hvetetortillas
- 2.5 dl rapsolje til steking
- 225 g ahi-tun, i små terninger
- 4 ss hakket vårløk
- 2 ss lys soyasaus
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts sesamolje
- 1 ts fiskesaus
- 1 ts risvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 10 til 15 ferske korianderblader til pynt
Ingredienser
- 5 små hvetetortillas
- 2.5 dl rapsolje til steking
- 225 g ahi-tun, i små terninger
- 4 ss hakket vårløk
- 2 ss lys soyasaus
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts sesamolje
- 1 ts fiskesaus
- 1 ts risvinseddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- 10 til 15 ferske korianderblader til pynt
Slik gjør du:
- Bruk en rund kakeutstikker (ca. 5 cm) og stikk ut små sirkler fra hvetetortillaene.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett rapsolje.
- Når oljen er varm, legg i tortillaskivene og stek dem raskt til de er gylne.
- Ta dem opp og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av, og la dem avkjøle.
- I en middels stor bolle, bland ahi-tun, vårløk, soyasaus, ingefær, sitronsaft, sesamolje, fiskesaus og risvinseddik.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- La tunfiskblandingen marinere i 5 minutter før servering. Sett i kjøleskapet til det skal serveres.
- Før servering, sil av overflødig væske fra tunfiskblandingen.
- Legg litt av tunfiskblandingen på hver tortillaskive.
- Pynt med korianderblader og server umiddelbart på et fat.
Om denne retten
Tunfisk tartare er en forfriskende og raffinert forrett som fremhever det deilige havet på din tallerken. Denne retten er et festlig avbrekk fra det vanlige. Det enkle, men smaksrike samspillet mellom den friske tunfisken, de sprø tortillaskivene og den aromatiske krydderblandingen skaper en sensorisk opplevelse du ikke vil glemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ahi-tun av høy kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2Prøv å erstatte risvinseddiken med yuzu-juice for en ekstra syrlighet.
- 3La tunfiskblandingen stå litt lenger i kjøleskapet for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Denne tunfisk tartaren passer perfekt som en elegant forrett til en middag med venner, etterfulgt av et glass sprø hvitvin. Servér den også som en delikat snack til aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver?▼
En porsjon av Tunfisk Tartare med Sprø Tortillaskiver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
