Ingredienser
- 2 modne cantaloupemeloner
- 1/4 ts salt
- 1 flaske muskatvin (375 ml) (eller annen dessertvin), avkjølt
- 1 liten bunt fersk mynte, blader plukket og finhakket
Ingredienser
- 2 modne cantaloupemeloner
- 1/4 ts salt
- 1 flaske muskatvin (375 ml) (eller annen dessertvin), avkjølt
- 1 liten bunt fersk mynte, blader plukket og finhakket
Slik gjør du:
- Skrell og fjern frøene fra cantaloupemelonen.
- Bruk en mandolin med bred julienne-skive, og skjær forsiktig melonen i staver over fire boller eller tallerkener. (Prøv ikke å legge melonstavene pent på tallerkenen, de er skjøre.)
- Strø en liten klype salt over hver tallerken med melon.
- Hell den avkjølte vinen over.
- Strø over mynte og server umiddelbart, eller sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
De lyse, sødmefulle notene fra den modne cantaloupemelonen smelter sammen med den friske myntens sprøhet og den rike, aromatiske muskatvinen i denne forfriskende og elegante forretten. Inspirasjonen kommer fra klassiske italienske pastaretter, men den er gitt en sprudlende vri – en sommerrett som fanger dufter og smaker av Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den modne, helt gule cantaloupemelonen for best smak og konsistens.
- 2La melonstavene ligge i vinen i bare noen få minutter før servering, så de ikke blir for myke.
- 3Bruk en knivspiss salt for å fremheve smakene – ikke for mye!
Serveringsforslag
Serveres best med et glass lett, tørr hvitvin som en Sauvignon Blanc eller Albariño for å balansere de søte, aromatiske smakene. En liten kvist fersk mynte som garnityr bidrar til den forfriskende følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melonfettuccini med søt vin og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melonfettuccini med søt vin og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melonfettuccini med søt vin og mynte?▼
Total tilberedningstid for Melonfettuccini med søt vin og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melonfettuccini med søt vin og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melonfettuccini med søt vin og mynte?▼
En porsjon av Melonfettuccini med søt vin og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
