Melon- og myntetabbouleh
Oppskrift på en frisk og smakfull melone og mynte tabbouleh, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, sunn og deilig.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende melon- og myntetaboulehen er en perfekt måte å starte sommerens måltider på. Den kombinerer den søte, saftige melonen med den intense smaken av fersk mynte og aromatisk bulgur - en fantastisk balanse av smaker og teksturer som får deg til å føle deg som du svever på en sky. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle levantinske taboulehen, men med et kreativt norsk vri som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2,4 dl kokende vann
- 1,8 dl fin bulgur (ca. 140 g)
- 3,6 dl løst pakket fersk mynteblader
- 0,8 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 (225 gram) fast, moden honningmelon, skallet fjernet og frukten kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk (fra 1 liten løk)
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl kokende vann
- 1,8 dl fin bulgur (ca. 140 g)
- 3,6 dl løst pakket fersk mynteblader
- 0,8 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 1 (225 gram) fast, moden honningmelon, skallet fjernet og frukten kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 2,4 dl)
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk (fra 1 liten løk)
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Hell kokende vann over bulgur i en bolle, dekk bollen tett til, og la den stå i 30 minutter. Sil av vannet hvis det er for mye væske.
- 2I mellomtiden, mos mynten med olje i en blender til den er glatt.
- 3Vend bulgur med myntolje, limesaft, honningmelon, løk og salt.
- 4Hell kokende vann over bulgur i en bolle, dekk bollen tett til, og la den stå i 30 minutter. Sil av vannet hvis det er for mye væske.
- 5I mellomtiden, mos mynten med olje i en blender til den er glatt.
- 6Vend bulgur med myntolje, limesaft, honningmelon, løk og salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun moden, søt honningmelon for best smak og tekstur.
- 2La bulguren hvile i den kokende væsken i 30 minutter for å få riktig konsistens.
- 3Mos mynten grundig i blenderen for å få en jevn og kremet konsistens på dressingen.
Serveringsforslag
Server denne friske og fargerike tabboulehen som en forfriskende forrett på en varm sommerdag, gjerne etterfulgt av grillede retter eller lette salater. Den passer også utmerket til et vegetarisk/vegansk hovedmåltid, servert sammen med krispbread eller pita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon- og myntetabbouleh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon- og myntetabbouleh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon- og myntetabbouleh?▼
Total tilberedningstid for Melon- og myntetabbouleh er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon- og myntetabbouleh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melon- og myntetabbouleh?▼
En porsjon av Melon- og myntetabbouleh inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
