Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker"
Lær hvordan du lager deilige, laktose- og glutenfrie buttermilk pannekaker. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller brunch, uten melk og gluten.
Om denne retten
Disse myke og luftige pannekakene er et smakfullt og inkluderende alternativ for de som unngår melk og gluten. Inspirert av tradisjonelle buttermilk-pannekaker, benytter oppskriften soyayoghurt og ris melk for å skape en kremete og fyldig konsistens. Perfekt for en næringsrik og avslappende helgefrokost!
Ingredienser
- 1. 2,4 dl søt ris mel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/2 teskje malt kanel (valgfritt)
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 3 dl soyayogurt
- 8. 0,6 dl ris melk
- 9. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl søt ris mel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/2 teskje malt kanel (valgfritt)
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 3 dl soyayogurt
- 8. 0,6 dl ris melk
- 9. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Sikt rismelet, bakepulveret, natronet, kanelen og saltet i en bolle. I en annen bolle visper du sammen de piskede eggene, soyayoghurten, riskremen og oljen, og heller det i melblandingen. Rør forsiktig bare for å blande det.
- 22. Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne på middels høy varme. Ta ca. 1/4 kopp røre per pannekake og hell det på den varme takken. Stek i 1 til 2 minutter, til det dannes bobler på overflaten. Snu pannekaken og stek i ytterligere 1 til 2 minutter, til den er gyllenbrun på begge sider.
Tips og Varianter
- 1Bland røren forsiktig for å unngå at den blir for tykk eller gummiaktig.
- 2For ekstra luftige pannekaker, separer eggene og vispe eggehvitene lett før du blander dem inn i røren.
- 3Prøv å tilsette litt malt kardemomme eller ingefær for en ekstra krydret smak.
Serveringsforslag
Server de varme pannekakene med et dryss av fersk frukt, nøtter og lønnesirup for en søt og næringsfull start på dagen. De passer også utmerket sammen med en kopp varm kakao eller en frisk grønn smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker"?▼
Total tilberedningstid for Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker" er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker"?▼
En porsjon av Melkefrie og glutenfrie "buttermilk pannekaker" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
