Melkefri speltgermanpannekake
Oppskrift på melkefri spelt tysk pannekake perfekt for frokost eller dessert. Sunn, rask og enkel å lage uten melk og gluten.
Om denne retten
Denne melkefrie speltgermanpannekaken er et utmerket alternativ for frokostelsere som ønsker å unngå melkebaserte produkter. Speltmelet gir en deilig nøttete smak og en mørkere farge, mens kokosmjølken tilfører en sødmefull og kremet konsistens. Rettens opprinnelse stammer fra det tyske Schwarzwälder-området, hvor den var en populær måte å benytte opp overskuddsspelt på. Perfekt til å starte dagen med, eller som et lettere alternativ til å servere gjester.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 7 egg
- 3 dl usøtet kokosmelk
- 2,4 dl speltmel
- 1/2 teskje Himalayasalt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kokosolje
- 7 egg
- 3 dl usøtet kokosmelk
- 2,4 dl speltmel
- 1/2 teskje Himalayasalt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Ha kokosolje i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 2Sett formen i den forvarmede ovnen for å smelte kokosoljen, ca. 3 minutter.
- 3Visp egg og kokosmelk sammen i en stor bolle. Rør inn speltmel og salt for å lage en jevn røre. Hell røren i den varme formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er puffet og gyllen, og snu formen én gang halvveis gjennom steketiden, ca. 18 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra kokosolje i formen for å sikre at pannekaken løsner fint.
- 2For en luftigere konsistens, del eggene og pisk eggehvitene til stive topper før du rører dem inn i røren.
- 3For en ekstra sprø kant, kan du bake pannekaken litt lenger enn oppskriften tilsier, omtrent 20-22 minutter.
Serveringsforslag
Denne speltgermanpannekaken er et utmerket utgangspunkt for et sunn og næringsrik frokost- eller brunchbord. Den passer utmerket sammen med frisk frukt, nøtter, og eventuelt noen dråper lønnsirp eller kokosyoghurt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melkefri speltgermanpannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melkefri speltgermanpannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melkefri speltgermanpannekake?▼
Total tilberedningstid for Melkefri speltgermanpannekake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melkefri speltgermanpannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melkefri speltgermanpannekake?▼
En porsjon av Melkefri speltgermanpannekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
