Næringsrik hjemmelaget granola

Ingredienser

4porsjoner

19 dl havregryn

2.5 dl amarant

2.5 dl solsikkefrø

2.5 dl finhakkede pekannøtter

2.5 dl finhakkede valnøtter

2.5 dl skivede mandler

2.5 dl linfrømel

2.5 dl malt chiafrø

2.5 dl honning

2.5 dl lønnesirup

2.5 dl kokosolje

1.25 dl brunt sukker

0.5 dl smør

2 ss vaniljeekstrakt

2 ss malt kanel

2 ts salt

4.75 dl rosiner

2.5 dl tørkede kirsebær

1.25 dl tørkede blåbær

Ingredienser

4porsjoner

19 dl havregryn

2.5 dl amarant

2.5 dl solsikkefrø

2.5 dl finhakkede pekannøtter

2.5 dl finhakkede valnøtter

2.5 dl skivede mandler

2.5 dl linfrømel

2.5 dl malt chiafrø

2.5 dl honning

2.5 dl lønnesirup

2.5 dl kokosolje

1.25 dl brunt sukker

0.5 dl smør

2 ss vaniljeekstrakt

2 ss malt kanel

2 ts salt

4.75 dl rosiner

2.5 dl tørkede kirsebær

1.25 dl tørkede blåbær

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C. Kle to bakeplater med bakepapir.

Bland havregryn, amarant, solsikkefrø, pekannøtter, valnøtter, mandler, linfrømel og malt chiafrø i en veldig stor bolle. Rør godt sammen.

Bland honning, lønnesirup, kokosolje, brunt sukker, smør, vaniljeekstrakt, kanel og salt i en stor kjele over middels varme.

Kok opp under konstant omrøring. La det koke og rør i omtrent 1 minutt. Ta kjelen av varmen.

Hell lønnesirupblandingen over havreblandingen i bollen. Rør til havregrynene er fuktige.

Fordel blandingen jevnt på bakeplatene.

Stek i den forvarmede ovnen til det er lett ristet, ca. 20 minutter. Rør i blandingen halvveis gjennom steketiden.

Ta ut av ovnen og la det avkjøle i ca. 5 minutter.

Overfør til en veldig stor bolle. Tilsett rosiner, kirsebær og blåbær. Rør godt sammen.

Om denne retten

Denne næringsrike granolaen er en gullgruve av sunne ingredienser som sørger for en perfekt start på dagen. Inspirert av tradisjoner for slow food og økologiske ingredienser, er denne oppskriften et sammensurium av nøtter, frø, honning og krydder som smelter sammen til en kompakt, knasende granola. Perfekt for den som ønsker en smaksrik, næringsrik og berikende frokost.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk, ekstra jomfru kokosolje for å få den ultimate, kremete konsistensen.

2La granolaen avkjøles helt før du tilsetter de tørkede bærene – dette forhindrer at bærene blir myke og gummiaktige.

3For en ekstra crunch, hakk nøttene litt grovere enn vanlig for en mer variert tekstur.

Serveringsforslag

Server den deilige granolaen med kald, kremet yoghurt, ferske, søte bær og en dæsj lønnesirup for en perfekt balansert og næringsfull start på dagen. Granolaen passer også utmerket som et sunt mellommåltid eller et kraftig bidrag til en brunch-buffé.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Næringsrik hjemmelaget granola?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Næringsrik hjemmelaget granola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Næringsrik hjemmelaget granola?▼

Total tilberedningstid for Næringsrik hjemmelaget granola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Næringsrik hjemmelaget granola vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Næringsrik hjemmelaget granola?▼

En porsjon av Næringsrik hjemmelaget granola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.