Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander
Lær hvordan du lager svartbrent meksikansk mais, en smakfull og krydret rett med bacon og koriander som passer perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel oppskrift for enhver anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon (valgfritt)
- 4 ferske maiskolber, kornene skåret av
- 1 ts malt spisskummen
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts malt cayennepepper
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl øl
- 0.6 dl smuldret cotija-ost
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 4 skiver bacon (valgfritt)
- 4 ferske maiskolber, kornene skåret av
- 1 ts malt spisskummen
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts malt cayennepepper
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 liten rød paprika, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.6 dl øl
- 0.6 dl smuldret cotija-ost
- 0.6 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor, dyp stekepanne, og stek det over middels høy varme, vend det av og til, til det er jevnt brunet, omtrent 10 minutter. La baconbitene renne av på en tallerken med papirhåndkle. Når det er avkjølt, hakk baconet.
- Legg maiskornene i en stor stekepanne over høy varme, og strø over spisskummen, havsalt og cayennepepper. Vend forsiktig på maisen med en slikkepott mens den koker.
- Rør inn løk, rød paprika og hvitløk. Rør i maisen med jevne mellomrom, til den begynner å sette seg fast i pannen.
- Hell ølen i pannen for å løsne maisen, rør om, og kok til maisen er mørk med svært mørke flekker, og løk og rød paprika er myke, omtrent 20 minutter.
- Ta av varmen, og strø over hakket bacon, cotija-ost og koriander.
Om denne retten
Denne meksikanske retten er et herlig og uventet smakseventyr. Svartbrente maiskorn danner basen for denne utradisjonelle forretten, som fyller munnen med deilige kontraster av sprøhet, røff røstesmak og frisk syrlighet. Opprinnelsen stammer fra det tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, der maisen står sentralt, men her får den en moderne vri som gjør den perfekt for å sette festen i gang på en spennende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høy, dyp panne for å få god varme og sørge for at maisen får ordentlig farge.
- 2Miks inn løk, paprika og hvitløk i slutten for å unngå at de brenner seg.
- 3Kok maisen litt lenger enn du vanligvis ville gjort for å oppnå den ettertraktede svarte fargen.
Serveringsforslag
Server denne smakfulle maisretten med et glass iskald, frisk pilsner for å balansere den intense røstesmaken. En skive deilig sprøstekt bacon gir en ekstra sprø og salt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander?▼
Total tilberedningstid for Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander?▼
En porsjon av Svartbrent meksikansk mais med bacon og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
