Ingredienser
- 0.8 dl rød quinoa, godt skyllet
- Koshersalt
- 3 ss gresk yoghurt med 2 % fett
- Saften av 0.5 lime
- 2 ss ferske korianderblader, grovhakket, pluss blader til pynt
- 3 ss avrente og skylte hermetiske svarte bønner
- 3 ss salsa
- 0.25 liten avokado, skivet
- 2 reddiker, kuttet i tynne staver
- 1 ss pepitas (gresskarkjerner)
Ingredienser
- 0.8 dl rød quinoa, godt skyllet
- Koshersalt
- 3 ss gresk yoghurt med 2 % fett
- Saften av 0.5 lime
- 2 ss ferske korianderblader, grovhakket, pluss blader til pynt
- 3 ss avrente og skylte hermetiske svarte bønner
- 3 ss salsa
- 0.25 liten avokado, skivet
- 2 reddiker, kuttet i tynne staver
- 1 ss pepitas (gresskarkjerner)
Slik gjør du:
- Kok opp 2.5 dl vann, quinoa og en klype salt i en liten kjele på middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen, og la den stå, tildekket, i minst 5 minutter. Retten kan serveres varm eller romtemperert.
- Visp sammen yoghurt, limesaft, koriander og en klype salt i en liten bolle.
- Ha den kokte quinoaen i en frokostskål.
- Topp med yoghurten, bønnene, salsaen, avokadoen, reddikene og pepitas i pene hauger eller rader.
- Pynt med koriander.
Om denne retten
Denne meksikanske quinoa frokostskålen er en næringsrik og fargerik start på dagen. Den kombinerer den nøtteaktige, proteinrike quinoaen med friske, smakssterke ingredienser som koriander, salsa og avokado – en herlig vekker for ganen. Retten er ikke bare sunn, men også utrolig god, og gir deg en energibombe som holder deg mett og fornøyd helt fram til lunsj.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Bruk fersk, moden salsa for å få mest mulig smaksutvikling.
- 3La quinoaen hvile etter koking for at den skal bli luftig og løs.
Serveringsforslag
Denne frokostskålen er utmerket å servere med en fersk juice eller en kopp kaffe med melkeskum. De friske smakene kompletteres godt av en kremet, kakaoholdig smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa?▼
En porsjon av Meksikansk Quinoa Frokostskål med Avokado og Salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
