Meksikansk Quinoa Frokostskål
Lær hvordan du lager en deilig mexican quinoa frokostbolle. En sunn og mettende start på dagen, perfekt for en energisk morgen.
Om denne retten
Denne meksikanske quinoa frokostskålen er en næringsrik og fargerik start på dagen. Den kombinerer den nøtteaktige, proteinrike quinoaen med friske, smakssterke ingredienser som koriander, salsa og avokado - en herlig vekker for ganen. Retten er ikke bare sunn, men også sønderrivende god, og gir deg en energibombe som holder deg mett og fornøyd helt fram til lunsj.
Ingredienser
- 0,8 dl rød quinoa, godt skyllet
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer gresk yoghurt med 2 % fett
- Saften av 1/2 lime
- 2 spiseskjeer ferske korianderblader, grovhakket, pluss blader til pynt
- 3 spiseskjeer avrent og skylte hermetiske svarte bønner
- 3 spiseskjeer salsa
- 1/4 liten avokado, skivet
- 2 reddiker, kuttet i tynne staver
- 1 spiseskje pepitas (gresskarkjerner)
Ingredienser
- 0,8 dl rød quinoa, godt skyllet
- Kosher-salt
- 3 spiseskjeer gresk yoghurt med 2 % fett
- Saften av 1/2 lime
- 2 spiseskjeer ferske korianderblader, grovhakket, pluss blader til pynt
- 3 spiseskjeer avrent og skylte hermetiske svarte bønner
- 3 spiseskjeer salsa
- 1/4 liten avokado, skivet
- 2 reddiker, kuttet i tynne staver
- 1 spiseskje pepitas (gresskarkjerner)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 kopp vann, quinoa og en klype salt i en liten kjele på middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter. Ta kjelen av varmen, og la den stå, dekket, i minst 5 minutter (retten kan serveres varm eller romtemperert).
- 2Visp sammen yoghurt, limesaft, koriander og en klype salt i en liten bolle.
- 3Ha den kokte quinoaen i en frokostskål, og topp med yoghurten, bønnene, salsaen, avokadoene, reddikene og pepitas i pene hauger eller rader. Pynt med koriander. Ta deretter et bilde!
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den naturlige bitterheten.\nBruk fersk, moden salsa for å få mest mulig smaksutvikling.\nLa quinoaen hvile etter koking for at den skal bli luftig og løs.
Serveringsforslag
Denne frokostskålen er utmerket å servere med en fersk juice eller en kopp kaffe med melkeskum. De friske smakene kompletteres godt av en kremet, kakaoholdig smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk Quinoa Frokostskål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk Quinoa Frokostskål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk Quinoa Frokostskål?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk Quinoa Frokostskål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk Quinoa Frokostskål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk Quinoa Frokostskål?▼
En porsjon av Meksikansk Quinoa Frokostskål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
