Meksikansk makaronisalat
Lær hvordan du lager en deilig mexican macaroni salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller som en frisk forrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Meksikansk makaronisalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer elbowmakaroni, Vegetabilsk olje, til å smøre grillen, maiskolber og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram elbowmakaroni
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
- 2 maiskolber
- 1 boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1,2 dl finhakkede svarte oliven
- 6 Roma-tomater, hakket
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2,4 dl ferdiglaget salsa
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1/2 teskje spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram elbowmakaroni
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
- 2 maiskolber
- 1 boks svarte bønner, drenert og skylt
- 1,2 dl finhakkede svarte oliven
- 6 Roma-tomater, hakket
- 3 grønne løk, tynne skiver
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2,4 dl ferdiglaget salsa
- 2,4 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1/2 teskje spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For salaten: Kok makaronien etter pakkens anvisninger. Sil av og la den avkjøle.
- 3Varm opp en innendørs grill og pensle med olje. Kok maiskolbene, snu dem underveis, til de er brune og gjennomkokte. Skjær av kornene fra kolbene.
- 4Legg maisen i en stor bolle sammen med de svarte bønnene, oliven, tomater, grønn løk og rød løk, og vend det forsiktig sammen.
- 5For dressingen: I en egen bolle, visp sammen salsa, rømme, majones, spisskummen, salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salatingrediensene og vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Smak til og juster krydderet.
- 6Server kaldt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk makaronisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk makaronisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk makaronisalat?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk makaronisalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk makaronisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk makaronisalat?▼
En porsjon av Meksikansk makaronisalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
