Meksikansk maisalat med salsa og koriander
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk maisalat med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet!
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4.7 dl hele maiskjerner, kokte
- 1 rød paprika, hakket
- 2.4 dl hakket squash
- 2 grønne løk, hakket
- 1 jalapeño, frøfjernet og finhakket
- 1.2 dl salsa
- 2 ss fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 3 ss smør
- 4.7 dl hele maiskjerner, kokte
- 1 rød paprika, hakket
- 2.4 dl hakket squash
- 2 grønne løk, hakket
- 1 jalapeño, frøfjernet og finhakket
- 1.2 dl salsa
- 2 ss fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett mais, paprika, squash, grønn løk og jalapeño.
- Stek til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter.
- Fjern fra varmen og la grønnsakene avkjøles i kjøleskapet til de er kalde.
- Tilsett salsa og hakket koriander i grønnsaksblandingen.
- Rør om og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne friske og fargerike maisalaten er en herlig smakseksplosjon av meksikansk inspirasjon. Med den spreke salsaen, de søte maiskjernene og den lekre kryddermiksen, er dette et uimotståelig tilbehør som bringer litt sørstatsstemning til ditt middagsbord. Den perfekte åpning på en festmiddag, eller et deilig mellommåltid en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne maiskjerner for best smak og konsistens.
- 2For en ekstra sprø salat, la grønnsakene avkjøles grundig før du tilsetter salsaen.
- 3Eksperimenter med ulike typer salsa for å finne din favorittkombinasjon av smaker.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer utmerket som tilbehør sammen med kjølige margaritaer eller kalde, lettsyrlige hvite viner. Pynt den med litt ekstra fersk koriander og nybakt focaccia for den ultimate meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk maisalat med salsa og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk maisalat med salsa og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk maisalat med salsa og koriander?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk maisalat med salsa og koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk maisalat med salsa og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk maisalat med salsa og koriander?▼
En porsjon av Meksikansk maisalat med salsa og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
