Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull meksikansk hakket salat med en søt og syrlig honning-lime dressing. Perfekt for sommermåltider eller som en forfriskende forrett.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hakket romainesalat
- 1 boks (440 g) svarte bønner, skylt og godt drenert
- 1.8 dl hakket, frøet tomat
- 1.8 dl hakket, skrelt jicama
- 1.8 dl ferske maiskorn, ukokt (eller frosne eller hermetiske)
- 1.8 dl tynne skiver av reddiker
- En halv moden avokado, i terninger
- 1 rød paprika, hakket
- 0.6 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0.6 dl fersk limesaft
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss honning
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 1 ts hakket jalapeñopepper (bruk hermetisk for mindre styrke)
Ingredienser
- 5.9 dl hakket romainesalat
- 1 boks (440 g) svarte bønner, skylt og godt drenert
- 1.8 dl hakket, frøet tomat
- 1.8 dl hakket, skrelt jicama
- 1.8 dl ferske maiskorn, ukokt (eller frosne eller hermetiske)
- 1.8 dl tynne skiver av reddiker
- En halv moden avokado, i terninger
- 1 rød paprika, hakket
- 0.6 dl smuldret fetaost med redusert fettinnhold
- 0.6 dl fersk limesaft
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss honning
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 1 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 1 ts hakket jalapeñopepper (bruk hermetisk for mindre styrke)
Slik gjør du:
- Vend alle salatingrediensene i en stor bolle.
- I en separat bolle blander du dressingsingrediensene.
- Hell dressingen over salaten og vend godt.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Sommerens perfekte avkjølende salat - Meksikansk hakket salat med en forfriskende lime-honning dressing! Denne fargerike og teksturrike salaten er inspirert av tradisjonell meksikansk mat, men med et moderne, lettere preg. Den passer perfekt som en avkjølende forrett på varme sommerdager eller som en hovedrett når du vil ha noe raskt, sunt og smakfullt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jicama for den perfekte knasen!
- 2Dress salaten rett før servering for å bevare sprøheten i grønnsakene.
- 3Du kan erstatte jalapeño med chipotle for en dypere, røkfull smak.
Serveringsforslag
Servér salaten kald, garnert med sprø tortillachips, litt ekstra koriander og en skvis fersk lime. Nyt den sammen med en iskald Margarita eller en fruktig hvitvin for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing?▼
En porsjon av Meksikansk hakket salat med honning-lime dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
