Frisk tabbouleh-salat med multikorn
Lær å lage en smakfull tabbouleh-salat med friske grønnsaker, urter og multikorn. Perfekt som forrett eller sunn lunsj om sommeren.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 1 pose multikornblanding, ukokt
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss sjalottløk, finhakket
- 0.25 ts dijonsennep
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl agurk, skrelt, renset for frø og hakket
- 1.2 dl cherrytomater, delt i to
- 2 stk grønn løk, skivet
- 1 ss ferske mynteblader, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0.6 dl smuldret fetaost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pose multikornblanding, ukokt
- 2.4 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss sjalottløk, finhakket
- 0.25 ts dijonsennep
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl agurk, skrelt, renset for frø og hakket
- 1.2 dl cherrytomater, delt i to
- 2 stk grønn løk, skivet
- 1 ss ferske mynteblader, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 0.6 dl smuldret fetaost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Tilbered multikornblandingen i henhold til pakkens anvisninger, men erstatt vann med grønnsaksbuljong. La det avkjøle helt.
- I en stor bolle visper du sammen olivenolje, sitronsaft, sjalottløk og dijonsennep.
- Vend inn den avkjølte multikornblandingen og de resterende ingrediensene.
- Smak til med salt og pepper.
- Ønsker du det, kan du toppe med smuldret fetaost før servering.
Om denne retten
Denne fargerike og friske tabbouleh-salaten tar tradisjonell levantinsk kjøkkenkunst et steg videre. Ved å erstatte tradisjonell bulgur med en multikornblanding får du en lettere og mer næringsrik variant som passer perfekt som sommerlig forrett eller lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk grønnsaksbuljong i stedet for vann for en dypere smak.
- 2Tilsett litt dijonsennep for ekstra friskhet.
- 3Vær generøs med friske urter som persille og mynte.
- 4Skjær agurken i små terninger for jevn konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kalde salaten med litt ekstra fetaost, nøtter og sprø grønnsakschips for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh-salat med multikorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh-salat med multikorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh-salat med multikorn?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh-salat med multikorn er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh-salat med multikorn vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh-salat med multikorn?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh-salat med multikorn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
