Mediterransk salat
Lær hvordan du lager en deilig mediterranean salat med friske grønnsaker, oliven og fetaost. Perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Den mediterrane salaten er et herlig samsmeltet bilde av solrike smaker og friske, sprø teksturer. Denne klassiske retten stammer fra Hellas og Italia, der ferske grønnsaker, oliven og fetaost danner et næringsrikt og smaksrikt måltid som ofte serveres som en forfriskning eller enkel lunsj. Med sin levende farge og lekkre kombinasjon av syrlig, salt og krydder, løfter denne salaten enhver middag til nye høyder.
Ingredienser
- 1 hode grønn salat, revet i bitestore biter
- 2 store modne tomater, skåret i strimler
- 1/2 agurk, skrelt og terninger
- 2,4 dl svarte oliven uten stein
- 115 gram fetaost, smuldret
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3/4 teskje tørket oregano, smuldret
Ingredienser
- 1 hode grønn salat, revet i bitestore biter
- 2 store modne tomater, skåret i strimler
- 1/2 agurk, skrelt og terninger
- 2,4 dl svarte oliven uten stein
- 115 gram fetaost, smuldret
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3/4 teskje tørket oregano, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Bland salat, tomater, agurk, oliven og ost i en stor bolle. Visp sammen olivenolje, eddik og oregano i en liten bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket.
- 2Bland salat, tomater, agurk, oliven og ost i en stor bolle. Visp sammen olivenolje, eddik og oregano i en liten bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige tomater for å få frem den optimale søtmosen i retten.
- 2Drukk agurken før du snitter den for å fjerne overflødig fuktighet og unngå at salaten blir for vannet.
- 3La fetaosten stå i romtemperatur en stund før du bruker den, slik at den blir mør og lett å smuldre utover.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som forrett eller lett hovedrett, servert med et glass kald, tørr rosévinn for å løfte de friske, mediterrane smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterransk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterransk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterransk salat?▼
Total tilberedningstid for Mediterransk salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterransk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterransk salat?▼
En porsjon av Mediterransk salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
