Middelhavs linsesalat
Oppskrift på en frisk og næringsrik middelhavs linsesalat, perfekt som forrett eller sunn lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tørre brune linser
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket rødløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts tørket timian
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket persille
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
Ingredienser
- 2.5 dl tørre brune linser
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket rødløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 laurbærblad
- 0.5 ts tørket timian
- 2 ss sitronsaft
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket persille
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Ha linser, gulrøtter, løk, hvitløk, laurbærblad og timian i en kjele.
- Tilsett nok vann til å dekke ingrediensene med omtrent 2.5 cm.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter, eller til linsene er møre, men ikke mosete.
- Sil av linser og grønnsaker, og fjern laurbærbladet.
- Tilsett olivenolje, sitronsaft, selleri, persille, salt og pepper.
- Vend godt sammen og server ved romtemperatur.
Om denne retten
Middelhavs linsesalat er et must for enhver som elsker smakene fra Sør-Europa. Med nøye utvalgte ingredienser som gulrøtter, rødløk og frisk persille, er dette en salat som ikke bare er sunn, men også rik på aromatiske smaker som fanger essensen av det klassiske middelhavskjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, økologiske urter for å få den beste smaken.
- 2La linsene koke til de har en perfekt konsistens – møre, men fortsatt med litt tyggemotstand.
- 3Prøv gjerne å erstatte sitronsaft med litt rødvinseddik for en dypere syre.
Serveringsforslag
Serveres best ved romtemperatur som en frisk og mettende forrett. Toppes med noen sprø, stekte kikerter for en ekstra "crunch", og passer utmerket sammen med et glass tørr, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavs linsesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavs linsesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavs linsesalat?▼
Total tilberedningstid for Middelhavs linsesalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavs linsesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavs linsesalat?▼
En porsjon av Middelhavs linsesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
