Mediterransk bulgursalat
En frisk og smakfull mediterranean bulgur salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av sunne ingredienser. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne friske og fargerike bulgursalaten er et herlig møte mellom Middelhavets aromatiske smaker. Med knaprende kikerter, frisk agurk og en sitrusbasert dressing, er dette en enkel og sunn forrett som bringer solvarme og ferske smaker rett til tallerkenen. Perfekt for en sommerlunsj eller som lettpålegg når sulten melder seg.
Ingredienser
- 3,6 dl kokende vann
- 2,4 dl bulgurhvete
- 0,8 dl hakket agurk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje sitronskall
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 0,6 dl hakket grønn løk
Ingredienser
- 3,6 dl kokende vann
- 2,4 dl bulgurhvete
- 0,8 dl hakket agurk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje sitronskall
- 1 (425 gram) boks kikerter, drenert og skylt
- 0,6 dl hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Bland kokende vann og bulgur i en bolle. Dekk til bollen og la den stå til vannet er absorbert, ca. 30 minutter.
- 2Legg hakket agurk i en bolle og strø over salt.
- 3Visp sammen sitronsaft, olivenolje, hvitløk, sitronskall og nykvernet svart pepper i en bolle til dressingen er godt blandet.
- 4Rør bulgur, kikerter, agurk og grønn løk sammen i en bolle; hell dressingen over bulguren og vend godt slik at alt blir dekket. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til smakene har fått satt seg, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, økologisk sitron for å få den ultimate sitrussmaken.
- 2La salaten hvile i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
- 3Skyll kikerter grundig for å fjerne litt av den kraftige smaken, slik at de passer perfekt inn i den lette salaten.
Serveringsforslag
Servér denne bulgursalaten kald sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin. En frisk, grønn salat på siden tilfører ekstra sprøhet og vitaminer til et lett, men fullverdig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterransk bulgursalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterransk bulgursalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterransk bulgursalat?▼
Total tilberedningstid for Mediterransk bulgursalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterransk bulgursalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterransk bulgursalat?▼
En porsjon av Mediterransk bulgursalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
