Ingredienser
- 4,7 dl veldig tynne skiver av fennikelblad
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1/4 ts grovt kosher-salt
- 14,2 dl ruccola (ca. 115 gram)
- 2,4 dl tynne skiver av grønn løk
- 0,6 dl tynne skiver av mynteblader
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- 2 pakker à 3 gram med tynne skiver av prosciutto, revet i strimler
- 1,2 dl granateplefrø
Ingredienser
- 4,7 dl veldig tynne skiver av fennikelblad
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1/4 ts grovt kosher-salt
- 14,2 dl ruccola (ca. 115 gram)
- 2,4 dl tynne skiver av grønn løk
- 0,6 dl tynne skiver av mynteblader
- 1 1/2 ss balsamicoeddik
- 2 pakker à 3 gram med tynne skiver av prosciutto, revet i strimler
- 1,2 dl granateplefrø
Slik gjør du:
- Vend fennikel og 1 ss olivenolje i en middels bolle. Strø over 1/4 ts salt.
- Bland ruccola, grønn løk, mynte, eddik og 2 ss olivenolje i en stor bolle; vend sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel grønt på tallerkener.
- Topp med fennikel, deretter legg skiver av prosciutto over.
- Strø granateplekjerner over.
Om denne retten
Denne fargerike og spreke salaten er en hyllest til det middelhavske kjøkkenet. Kombinasjonen av den sprø fennikelen, de sødmefulle granateplefrøene og den salte prosciuttoen skaper en eksotisk og velbalansert smaksopplevelse. Perfekt som en lett og oppfriskende forrett eller som en del av en større middag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikelknollen tynt for en sprø og lettfordøyelig tekstur.
- 2- Bruk fersk mynte for å gi salaten en deilig friskhet.
- 3- Dryss over granateplefrøene like før servering for en ekstra knasende kontrast.
Serveringsforslag
Nyt denne salaten sammen med et glass frisk hvitvin eller en velbalansert rosé. Den passer utmerket som et lett og forfriskende forrettvalg, men kan også fungere som en delikat siderett til for eksempel grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavssalat med prosciutto og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavssalat med prosciutto og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavssalat med prosciutto og granateple?▼
Total tilberedningstid for Middelhavssalat med prosciutto og granateple er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavssalat med prosciutto og granateple vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavssalat med prosciutto og granateple?▼
En porsjon av Middelhavssalat med prosciutto og granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
