Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost
Lær hvordan du lager deilige middelhavsinspirerte agurkmedaljonger, en frisk og smakfull forrett med kremet geitost og aromatiske urter. Perfekt for sommermåltider!
Foto av Christina & Peter på Pexels
Ingredienser
- 115 g geitost (chevre), romtemperert
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 0.25 rød paprika, frøet og hakket, pluss 0.25 til pynt
- 1 sitron, revet skall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 1 ts tørket middelhavsoregano
- 2 ts hakkede mynteblader
- 1 agurk, skåret i 1.25 cm tykke skiver
Ingredienser
- 115 g geitost (chevre), romtemperert
- 0.6 dl gresk yoghurt
- 0.25 rød paprika, frøet og hakket, pluss 0.25 til pynt
- 1 sitron, revet skall
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 1 ts tørket middelhavsoregano
- 2 ts hakkede mynteblader
- 1 agurk, skåret i 1.25 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Ha geitosten, yoghurt, 1/4 rød paprika, sitronskall, hvitløk, salt, pepper, oregano og mynte i en foodprosessor. Kjør til en glatt puré.
- Overfør geitostblandingen til en plastpose med glidelås. Klipp et lite hull i hjørnet av posen.
- Legg ut agurkskivene. Trykk ut litt av geitostblandingen fra posen på hver skive.
- Skjær resten av den røde paprikaen i tynne skiver. Pynt hver agurkskive med en skive paprika.
- Anrett dem på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse deilige middelhavsinspirerte agurkmedaljongene er en frisk og smakfull forrett som tar deg rett til Middelhavskysten. Kombinasjonen av den kremete geitosten, den aromatiske oreganoen og den syrlige sitronskallen skaper en balansert og appetittvekkende smak som er perfekt for en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at geitosten er ordentlig romtemperert før du blander den, slik at den blir glatt og kremaktig.
- 2Tips 2: Hvis du ikke finner engelsk agurk, kan du bruke vanlig grønn agurk – bare skrell den først.
- 3Tips 3: Bytt ut mynten med friskhakket basilikum eller persille for en litt annerledes smak.
Serveringsforslag
Servér disse agurkmedaljongene som en forfriskende forrett sammen med et glass kald rosé. De passer også perfekt til en sommerbuffet eller som en del av et større mezze-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost?▼
En porsjon av Middelhavsinspirerte agurkmedaljonger med geitost inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
