Middelhavs hummus-trifle
Oppskriften på middelhavs hummus-trifle gir en frisk og smakfull rett med hummus, grønnsaker og urter, perfekt for sommeren eller helår. Enkel å lage og imponerende!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 300 g naturell hummus (3 beholdere à 100g)
- 400 g artisjokkhjerter, godt drenert
- 3 dl kalamataoliven, hakket
- 350 g soltørkede tomater i olje, godt drenert
- 1 engelsk agurk, hakket i 0,5 cm terninger (ca. 7 dl)
- 1 bunt ferske basilikumblader, godt pakket
- 400 g kikerter, drenert
- 2,4 dl naturell gresk yoghurt
- Pitachips, til servering
Ingredienser
- 300 g naturell hummus (3 beholdere à 100g)
- 400 g artisjokkhjerter, godt drenert
- 3 dl kalamataoliven, hakket
- 350 g soltørkede tomater i olje, godt drenert
- 1 engelsk agurk, hakket i 0,5 cm terninger (ca. 7 dl)
- 1 bunt ferske basilikumblader, godt pakket
- 400 g kikerter, drenert
- 2,4 dl naturell gresk yoghurt
- Pitachips, til servering
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en trifle-skål
- Bland én beholder hummus og alle unntatt 0,5 dl av artisjokkhjertene i en foodprosessor. Kjør til det er veldig glatt, ca. 5 minutter, og skrap ned i bollen etter behov. Fordel artisjokk-hummuslaget i bunnen av trifle-skålen. Strø over alle unntatt 2 ss av olivenene. Rens foodprosessor-bollen og bladet, og tørk det tørt.
- Bland én beholder hummus med alle unntatt 2 ss av soltørkede tomater og 2 ss vann i foodprosessoren. Kjør til det er veldig glatt, ca. 5 minutter, og skrap ned i bollen etter behov. Plasser klatter av soltørket tomat-hummus over olivenene, og arbeid deg rundt utsiden først. Bruk en slikkepott til å fordele blandingen ut mot sidene av bollen, og deretter mot midten. (Dette vil forhindre at olivenene blir dratt rundt.) Strø over alle unntatt 0,5 dl av agurkene. Rens foodprosessor-bollen og tørk den.
- Bland den gjenværende beholderen hummus med alle unntatt 2 ss av basilikumen i foodprosessoren. Kjør til det er veldig glatt, ca. 5 minutter, og skrap ned i bollen etter behov. Fordel basilikum-hummusen over agurk-laget på samme måte som forrige lag. Strø over alle unntatt 0,5 dl av kikerter.
- Fordel yoghurten over kikerter-laget. Hakk de resterende artisjokkhjertene, soltørkede tomatene og basilikumen. Strø blandingen over toppen av yoghurten sammen med de resterende olivenene, kikertene og agurkene.
- Server med en stor skje og pitachips.
Om denne retten
Denne middelhavs hummus-triflen er et virkelig mesterverk av smaker og teksturer. Inspirert av de fargesprakende og aromatiske krydderne i den levantinske regionen, byr denne retten på en velbalansert kombinasjon av krydret kikertpuré, sprø oliven, knasende agurk og friske basilikumblader. Perfekt som en forrett til et festmåltid eller som en lett, forfriskende rett på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevn og kremet konsistens, må du sørge for at ingrediensene i hvert lag er godt bearbeidet i foodprosessoren.
- 2Tips 2: Bruk en slikkepott for å fordele hummusen jevnt utover i skålen, slik at ikke oliven og andre ingredienser blandes for mye inn i lagene.
- 3Tips 3: Ikke glem å godt drenere artisjokkhjertene og de soltørkede tomatene for å unngå at retten blir for væskete.
Serveringsforslag
Servér denne hummus-triflen sammen med sprø pitachips som gir en deilig kontrast til de myke og kremaktige lagene. Avslutt med en klype av de friske basilikumbladene for en ekstra smaksmessig topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavs hummus-trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavs hummus-trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavs hummus-trifle?▼
Total tilberedningstid for Middelhavs hummus-trifle er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavs hummus-trifle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavs hummus-trifle?▼
En porsjon av Middelhavs hummus-trifle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
