Middelhavsfrittata med spinat og feta
Oppskrift på middelhavsfrittata, perfekt for en smakfull og sunn frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av friske ingredienser.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 soltørkede tomater, halve
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 gul løk, finhakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl frossen hakket spinat
- 130 g skivet sopp på boks, avrent
- 85 g lett fetaost, smuldret
- 6 eggehviter
- 0.6 dl skummet melk
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts tørket basilikum
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 3 soltørkede tomater, halve
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 gul løk, finhakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl frossen hakket spinat
- 130 g skivet sopp på boks, avrent
- 85 g lett fetaost, smuldret
- 6 eggehviter
- 0.6 dl skummet melk
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.25 ts tørket basilikum
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform på 20 cm i diameter.
- Legg soltørkede tomater i en bolle med varmt vann til de er myke, ca. 10 minutter. Sil av vannet og hakk tomatene.
- Varm opp olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 10 minutter.
- Tilsett spinat; stek og rør til den er tint og vannet har fordampet, ca. 5 minutter.
- Rør inn sopp, soltørkede tomater og fetaost til alt er godt blandet.
- Visp eggehviter, skummet melk, salt, pepper og basilikum sammen i en bolle til det er skummende.
- Rør forsiktig inn spinatblandingen og 1 ss parmesanost i eggeblandingen.
- Hell blandingen i den forberedte formen. Topp med resten av parmesanosten.
- Stek i den forvarmede ovnen til frittataen er stivnet og har fått en gyllenbrun topp, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Denne luftige, sunnere middelhavsfrittataen tar deg på en smakreise gjennom Hellas og Italia. Den luftige eggblandingen er pakket med smakfulle ingredienser som frossen spinat, soltørkede tomater og krydret fetaost. En perfekt, næringsrik start på dagen, eller et deilig måltid når som helst.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske eggehviter for best luftighet.
- 2La de soltørkede tomatene ligge i varmt vann i 10 minutter for å myke dem opp før du hakker dem.
- 3Pass på at du drenerer soppen godt før du rører den inn, for å unngå at frittataen blir for våt.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass fersk appelsinjuice og et par skiver sprøstekt hvitløksbrød. Den passer utmerket som et lett, men allikevel næringsrikt måltid når som helst på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsfrittata med spinat og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsfrittata med spinat og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsfrittata med spinat og feta?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsfrittata med spinat og feta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsfrittata med spinat og feta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsfrittata med spinat og feta?▼
En porsjon av Middelhavsfrittata med spinat og feta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
