Pizza-ruller med kjøtt og ost
Lær å lage deilige, sprø pizza-ruller med kjøttdeig, pølse, mozzarella og pepperoni. Perfekt som snacks, forrett eller smårett til fest.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg kjøttdeig av storfe
- 680 g søt italiensk pølse (ca. 6 pølser)
- Granulert hvitløk, til krydring
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g mozzarella, revet
- 680 g pepperoni, hakket
- 450 g provolone, hakket
- 4.7 dl revet parmesan
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- 9.5 dl avkjølt marinara-saus
- 2 egg
- Mel, til utbaking
- 30 vårrull-omslag
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til steking
Ingredienser
- 1.8 kg kjøttdeig av storfe
- 680 g søt italiensk pølse (ca. 6 pølser)
- Granulert hvitløk, til krydring
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g mozzarella, revet
- 680 g pepperoni, hakket
- 450 g provolone, hakket
- 4.7 dl revet parmesan
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- 9.5 dl avkjølt marinara-saus
- 2 egg
- Mel, til utbaking
- 30 vårrull-omslag
- Vegetabilsk olje eller rapsolje, til steking
Slik gjør du:
- Form kjøttdeigen til åtte 113-grams hamburgerpatties. Fjern innmaten fra pølsene og legg kjøttet på en forvarmet stekeplate eller stor stekepanne.
- Stek hamburgerne på stekeplaten og krydre med hvitløk, litt salt og pepper. Hakk kjøttdeig- og pølseblandingen og bland dem sammen på stekeplaten.
- Når kjøttet er gjennomstekt, fjern det fra varmen, legg det på et stekebrett og avkjøl i 15 minutter.
- I en stor blandebolle, kombiner mozzarella, pepperoni, provolone, parmesan og basilikum. Bland godt sammen.
- Når kjøttblandingen er avkjølt, tilsett den i osteblandingen. Tilsett marinara-sausen og bland forsiktig alt sammen.
- I en liten bolle, visp eggene. Fyll en middels stor bolle med mel. På en ren overflate, spre ut en håndfull mel.
- Legg fire vårrullark på bordet, med hjørnene øverst og nederst (danner en diamantform).
- Bruk en iskremkule på 85 gram og plasser en skje med fyll i midten av hvert vårrullark, og fordel det jevnt, med litt plass på begge ender.
- Dypp en kakebørste i eggeblandingen og børst kantene på vårrullarket. Brett bunndelen oppover over fyllet.
- Brett deretter inn venstre side og høyre side mot midten. Når disse tre hjørnene er brettet inn, børst eggeblanding på toppen igjen.
- Rull hele pakken bort fra deg mot øverste hjørne av arket, og sørg for at den er forseglet. Gjenta med resten av rullene og fyllet.
- Plasser de ferdige rullene i en panne med melstrø. Legg et lag med bakepapir eller plastfolie over for å forhindre at de kleber seg sammen.
- Fyll en dypfrityrkoker med vegetabilsk olje og varm opp til 175°C med et termometer.
- Plasser forsiktig pizza-rullene i frityrkokeren og stek til de er gyldne og sprø, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Pizza-ruller med kjøtt og ost er en deilig og kreativ måte å forene to klassiske favoritter på – pizza og vårrullfyll. Disse sprø og fyldige godbitene kombinerer saftig kjøttdeig, søt italiensk pølse, rik mozzarella og krydret pepperoni, alt pakket inn i et mørt og sprøtt vårrullomslag. Perfekt for enhver pizza- eller kjøttelsker som ønsker en ny vri på de tradisjonelle rettene!
Tips og Varianter
- 1Bruk en iskremkule for å porsjonsfordele fyllet for jevn fordeling i hver vårrull.
- 2Bruk fersk, nykvernet svart pepper for å få den beste smaksopplevelsen av krydderne.
- 3Skyll basilikumblader grundig og hakk dem rett før de blandes inn i fyllet for maksimal ferskhet og aroma.
Serveringsforslag
Servér pizza-rullene varme, med en deilig marinara-saus til dipping. En frisk, grønn salat vil komplettere retten perfekt og balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza-ruller med kjøtt og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza-ruller med kjøtt og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza-ruller med kjøtt og ost?▼
Total tilberedningstid for Pizza-ruller med kjøtt og ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza-ruller med kjøtt og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza-ruller med kjøtt og ost?▼
En porsjon av Pizza-ruller med kjøtt og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
