Klassiske pepperkakemenn
Lag deilige pepperkakemenn med krydder og julestemning. En enkel oppskrift for små og store gjester, perfekt til julens bakst.
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl mel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl smør, myknet
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl sirup
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 7.1 dl mel
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 1.8 dl smør, myknet
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl sirup
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland mel, ingefær, kanel, bakepulver, muskatnøtt og salt i en stor bolle.
- Pisk smør og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig.
- Tilsett sirup, egg og vanilje; pisk godt.
- Rør gradvis inn melblandingen på lav hastighet til deigen er godt blandet.
- Trykk deigen ut til en tykk, flat skive. Pakk den inn i plastfolie.
- La deigen stå i kjøleskapet i 4 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0.6 cm på en lett melet arbeidsflate.
- Stikk ut figurer med en 12 cm pepperkakeform.
- Plasser dem med 2.5 cm avstand på uforede bakeplater.
- Stek i 8 til 10 minutter, eller til kantene på pepperkakene er faste og akkurat begynner å bli brune.
- Avkjøl på bakeplatene i 1 til 2 minutter.
- Flytt deretter over til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Pynt de avkjølte pepperkakene etter ønske.
- Oppbevar pepperkakene i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pepperkakemennene tar oss rett tilbake til juletradisjonene i bestemors kjøkken. Den velduftende kombinasjonen av krydder som ingefær, kanel og muskatnøtt gir kjeksene en deilig julesmak som fyller hele huset. Perfekt for å sette stemningen til årets høytid, enten det er til julefeiringen eller som hyggelige gaver til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll bakeplaten – la det være god avstand mellom kjeksene slik at de får puste og bake jevnt.
- 2Husk å kjøle deigen ordentlig før utrulling for best resultat. Deigen blir lettere å jobbe med når den er kald.
- 3For ekstra sprø og dekorativ effekt, pensle kjeksene med en eggehvite-vannblanding før de settes i ovnen.
Serveringsforslag
Disse pepperkakemennene er naturligvis et must å ha fremme under juletrefesten. Server dem gjerne sammen med et varmt glass gløgg eller dampende julegrøt for den ultimate julekosen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske pepperkakemenn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske pepperkakemenn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske pepperkakemenn?▼
Total tilberedningstid for Klassiske pepperkakemenn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske pepperkakemenn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske pepperkakemenn?▼
En porsjon av Klassiske pepperkakemenn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
