Sprø matzo-fritters med kanelsukker
Lær hvordan du lager deilige, sprø matzo-fritters med kanelsukker. Perfekt som snacks eller en unik forrett for enhver anledning.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 4 ark matzo, knust i 0,5 cm biter
- 1 stort egg, pisket
- 0,5 ts kosher salt
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 9,5 dl)
- Syltetøy (til servering)
Ingredienser
- 4 ark matzo, knust i 0,5 cm biter
- 1 stort egg, pisket
- 0,5 ts kosher salt
- 0,6 dl sukker
- 0,8 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 9,5 dl)
- Syltetøy (til servering)
Slik gjør du:
- Bland knust matzo i en middels stor bolle med 1,2 dl vann (blandingen skal være deigaktig); la den stå i 10 minutter slik at kantene mykner.
- Bland inn egg, salt og 0,6 dl sukker i matzoblandingen.
- I mellomtiden blander du resten av sukkeret (0,8 dl) og kanel i en middels stor bolle.
- Hell olje i en middels tykk gryte slik at den når opp til 5 cm på sidene. Monter et termometer på gryten og varm opp oljen over middels varme til termometeret viser 190°C.
- Bruk en isskje på 30 ml for å forme deigen til baller.
- Arbeid i to omganger, og stek fritterene i oljen. Snu dem av og til, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per omgang.
- Overfør fritterene til tørkepapir, la dem avkjøle litt, og vend dem deretter i kanel-sukkerblandingen.
- Server med syltetøy.
Om denne retten
Disse luftige, sprø matzo-fritterene er en overraskende delikat og tradisjonell forrett som bringer frem de beste kvalitetene ved den enkle, jødiske matzotradisjonen. Med et deilig krydret sukkerstrø og et syltetøysdipp som balanserer sødmen, er dette en rett som setter smaksløkene i sving og skaper glede ved ethvert festbord.
Tips og Varianter
- 1Få riktig konsistens på deigen ved å la matzobitene mykne i vannet før du blander inn resten av ingrediensene.
- 2Sørg for å holde oljetemperaturen jevn på 190°C for å få en perfekt, gyllen stekeskorpe.
- 3Vend de ferdige fritterene i kanelsukkeret mens de fortsatt er varme for at sukkeret skal feste seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede matzo-fritterene passer perfekt sammen med et syltetøydip for en deilig kontrasterende sursøt smaksopplevelse. De kan også serveres med en sitruspreget likør for voksne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø matzo-fritters med kanelsukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø matzo-fritters med kanelsukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø matzo-fritters med kanelsukker?▼
Total tilberedningstid for Sprø matzo-fritters med kanelsukker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø matzo-fritters med kanelsukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø matzo-fritters med kanelsukker?▼
En porsjon av Sprø matzo-fritters med kanelsukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
