Gratinerte østers med urter og ost

Ingredienser

4porsjoner

8 store østers

0.8 dl majones

1 ss hvitvinseddik

2 ss revet parmesan

Salt og nykvernet svart pepper

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts malt hvit pepper

2.4 dl pommes frites (anbefalt: Pik-Nik)

2 ts olivenolje

2 ss finhakket rød paprika

2 ss finhakket rødløk

3.6 dl babyspinat

170 g skivet havartiost

Havsalt, til baking

Ingredienser

4porsjoner

8 store østers

0.8 dl majones

1 ss hvitvinseddik

2 ss revet parmesan

Salt og nykvernet svart pepper

0.25 ts cayennepepper

0.25 ts malt hvit pepper

2.4 dl pommes frites (anbefalt: Pik-Nik)

2 ts olivenolje

2 ss finhakket rød paprika

2 ss finhakket rødløk

3.6 dl babyspinat

170 g skivet havartiost

Havsalt, til baking

Slik gjør du:

Forvarm grillen til høy varme. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.

Åpne østersene og sett dem til side i kjøleskapet eller på is, med skallet på.

I en liten bolle, bland majones, hvitvinseddik, parmesan, salt og nykvernet svart pepper etter smak, cayennepepper og hvit pepper. Rør for å blande, og rør deretter inn de stekte potetstikkene.

I en liten stekepanne, tilsett olivenolje og varm opp over middels høy varme. Tilsett paprika og rødløk og surr i 3 minutter. Legg deretter i spinaten og la den visne. Juster krydder etter smak.

Topp hver østers med spinatblandingen, fordelt jevnt. Gjør det samme med majonesblandingen. Topp med havartiost og plasser på et stekebrett dekket med et lag havsalt. Stek i ovnen til osten er boblende og østersene er akkurat varmet gjennom, 5 til 6 minutter.

La det avkjøle nok til å håndtere, og server umiddelbart.

Om denne retten

Rett fra de solvarme strendene kommer denne luksuriøse og smakfulle forretten. Disse gratinerte østersene er en perfekt blanding av havets gaver, fylt med kremet majones, krydrete smaker og den sprø teksturen fra de gyldne, stekte potetstikkene. Denne retten er et sannsynlig midtpunkt for enhver festlighet, og vil sette tonen for en minneverdig kulinarisk opplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk kun de største og ferskeste østers for å sikre et godt resultat – BBQ-størrelsen gir den optimale konsistensen.

2Prøv å bytte ut parmesan med en kraftigere ost som pecorino for å løfte smaksopplevelsen.

3Kjøp ferdigstekte potetstenger for å spare tid, eller lag dem selv for ekstra sprøhet.

Serveringsforslag

Servér de gratinerte østersene med et glass frisk, mineralrik hvitvin som komplementerer de maritime smakene. Avslutt måltidet med en frisk salat av babyspinat og skiver av havartiost for en fullstendig kulinarisk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gratinerte østers med urter og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte østers med urter og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte østers med urter og ost?▼

Total tilberedningstid for Gratinerte østers med urter og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gratinerte østers med urter og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gratinerte østers med urter og ost?▼

En porsjon av Gratinerte østers med urter og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.