Marzipan-juleskringle med kardemomme
Lær å bake en smakfull marzipan-juleskringle med denne enkle oppskriften. Perfekt til julens feiringer og koselige stunder.
Foto av merwak. raw på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl varm melk
- 1 ss hvitt sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 7 g)
- 2.4 dl kremfløte
- 8.3 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt kardemomme
- 1.2 dl smør
- 1 boks mandelmasse (225 g)
- 1.2 dl hakkede skivede mandler
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts mandelessens
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 eggehvite, pisket
- 1.2 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1.2 dl varm melk
- 1 ss hvitt sukker
- 1 pakke tørrgjær (ca. 7 g)
- 2.4 dl kremfløte
- 8.3 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt kardemomme
- 1.2 dl smør
- 1 boks mandelmasse (225 g)
- 1.2 dl hakkede skivede mandler
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts mandelessens
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 eggehvite, pisket
- 1.2 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- I en liten bolle, rør sammen melk og sukker. Strø gjæren over og la stå i 10 minutter for å løse seg opp. Rør inn fløten.
- I en separat bolle, rør sammen mel, sukker, salt og kardemomme. Kutt inn smøret med en kakespade eller fingrene til det får en grovkornet, smuldrete konsistens. Rør inn gjærblandingen til den er godt blandet. Form til en ball, trykk den litt flat, og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 12 til 24 timer.
- For å lage fyllet, bland mandelmasse, hakkede mandler, sukker, kanel og mandelessens med en elektrisk mikser til det er jevnt fordelt. Det kan være smuldrete.
- Kjevle den kalde deigen ut til et rektangel på ca. 5 cm bredt og 60 cm langt. Fordel fyllet innenfor 5 cm fra sidene, og rull opp til en tube. Dekk arbeidsflaten med sukker, og rull deigen i sukkeret for å dekke den godt. Rull og strekk ut deigen til en lang remse på omtrent 100 cm. Plasser på et bakepapirkledd stekebrett og form til en kringle.
- Pensle toppen av kringlen med eggehvite og dryss over skivede mandler. Dekk løst med et håndkle og la heve i 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Stek kringlen i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Julen nærmer seg, og denne marzipan-juleskringlen er et must for enhver norsk bakstekyndig. Smeltet marzipan omslynget av det luftige, krydderfylte deigstykket er en klassisk smak som bringer julestemningen inn i stua. Oppskriften er en arv fra generasjoner med norsk baketradisjon, og denne kringlen passer perfekt til å sette glede og feststemning på julebordsmenyen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjevle deigen tynt nok, slik at du får en luftig, flakende bunn når du former kringlen.
- 2Gjæren krever tid til heving, så ikke spar på tiden i kjøleskapet – det gir best resultat.
- 3Mix marzipanfyllet godt slik at det får en jevn, smuldrete konsistens før du legger det i deigen.
Serveringsforslag
Denne marzipan-juleskringlen passer perfekt å servere med et glass varm, krydret gløgg eller en kopp kaffe. Den luftige, søte smaken kombinerer godt med de varme, juletradisjonelle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marzipan-juleskringle med kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marzipan-juleskringle med kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marzipan-juleskringle med kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Marzipan-juleskringle med kardemomme er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marzipan-juleskringle med kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marzipan-juleskringle med kardemomme?▼
En porsjon av Marzipan-juleskringle med kardemomme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
