Marzipan-juleskringle
Lær hvordan du lager en smakfull marzipan juleskringle med denne enkle oppskriften. Perfekt til julens feiringer og koselige stunder.
Om denne retten
Julen nærmer seg, og denne marzipan-juleskringlenen er et must for enhver norsk bakstekyndighet. Smeltet marzipan omslynget av det luftige, krydderfylte deigstykket er en klassisk smak som bringer julestemninga inn i stua. Oppskriften er en arv fra generasjoner med norsk baketradisjon, og denne skringlenen passer perfekt til å sette glede og feststemning på julebords-menyen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl varm melk
- 2. 1 spiseskje hvitt sukker
- 3. 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 8,3 dl hvetemel
- 6. 0,6 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kardemomme
- 9. 1,2 dl smør
- 10. 1 (225 gram) boks mandelmasse
- 11. 1,2 dl hakkede skivede mandler
- 12. 1,2 dl hvitt sukker
- 13. 1 teskje malt kanel
- 14. 1 teskje mandelessens
- 15. 1,2 dl hvitt sukker
- 16. 1 eggehvite, pisket
- 17. 1,2 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1. 1,2 dl varm melk
- 2. 1 spiseskje hvitt sukker
- 3. 1 (.710 gram) pakke tørrgjær
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 8,3 dl hvetemel
- 6. 0,6 dl hvitt sukker
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kardemomme
- 9. 1,2 dl smør
- 10. 1 (225 gram) boks mandelmasse
- 11. 1,2 dl hakkede skivede mandler
- 12. 1,2 dl hvitt sukker
- 13. 1 teskje malt kanel
- 14. 1 teskje mandelessens
- 15. 1,2 dl hvitt sukker
- 16. 1 eggehvite, pisket
- 17. 1,2 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, rør sammen melk og sukker. Strø gjøren over og la stå i 10 minutter for å løse seg opp. Rør inn fløten.
- 22. I en separat bolle, rør sammen mel, sukker, salt og kardemomme. Kutt inn smøret med en kakespade eller fingrene til det får en grovkornet, smuldrete konsistens. Rør inn gjærblandingen til den er godt blandet. Form til en ball, trykk den litt flat, og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 12 til 24 timer.
- 33. For å lage fyllet, bland mandelmass, mandler, sukker, kanel og mandelessens med en elektrisk mikser til det er jevnt fordelt. Det kan være smuldrete.
- 44. Kjevle den kalde deigen ut til en rektangel på ca. 5 cm bred og 60 cm lang. Fordel fyllet til innenfor 5 cm av sidene, og rull opp til en tube. Dekk arbeidsflaten med sukker, og rull deigen i sukkeret for å dekke den godt. Rull og strekk ut deigen til en lang remse på omtrent 100 cm. Plasser på et bakepapirkledd stekebrett og form til en pretzel.
- 55. Pensle toppen av pretzelen med eggehvite og dryss over mandler. Dekk løst med et håndkle og la heve i 45 minutter.
- 66. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Stek kringle i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. Skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjevle deigen tynt nok, slik at du får en luftig, flakende bunn når du former skringlenen.
- 2Gjæren krever tid til heving, så ikke spar på tiden i kjøleskapet - det gir best resultat.
- 3Mix marzipanfyllet godt slik at det får en jevn, smuldrete konsistens før du legger det i deigen.
Serveringsforslag
Denne marzipan-juleskringlenen passer perfekt å servere med et glass varm, krydret gløgg eller en kopp kaffe. Den luftige, søte smaken kombinerer godt med de varme, juletradisjonelle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marzipan-juleskringle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marzipan-juleskringle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marzipan-juleskringle?▼
Total tilberedningstid for Marzipan-juleskringle er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marzipan-juleskringle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marzipan-juleskringle?▼
En porsjon av Marzipan-juleskringle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
