Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner
Oppskrift på en enkel og fargerik grønn potet- og spinatsuppe. Perfekt for en lett middag eller forrett, servert med sprø brødstjerner.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 7 mellomstore nye poteter
- Vann
- 795 g fersk spinat eller 3 (280 g) pakker frossen hakket spinat, tint (ta vare på væsken)
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl kokevæske fra poteter og spinat
- Rømme eller ketchup til pynt (valgfritt)
- Hvitt brød til krutonger
Ingredienser
- 7 mellomstore nye poteter
- Vann
- 795 g fersk spinat eller 3 (280 g) pakker frossen hakket spinat, tint (ta vare på væsken)
- 3,6 dl melk
- 2,4 dl kokevæske fra poteter og spinat
- Rømme eller ketchup til pynt (valgfritt)
- Hvitt brød til krutonger
Slik gjør du:
- Rist brødet i en brødrister. Bruk en stjerneformet kakeutstikker til å stikke ut stjerneformer fra det ristede brødet.
- Skrell og del hver potet i 2,5 cm store biter. Legg potetene i en 3-liters kjele og dekk med vann. Kok opp over middels høy varme til potetene nesten er ferdige. Tilsett spinaten (og kokevannet hvis du bruker frossen spinat) de siste 5 til 10 minuttene av koketiden. Ta kjelen av varmen og sil av vannet, men ta vare på kokevannet.
- Kjør suppen i en blender i porsjoner. Pass på at hver porsjon inneholder litt spinat, poteter, og nok melk og kokevann til å blende. Hell hver porsjon over i en stor gryte eller bolle. Når alt er most, rør godt og smak til med salt og pepper. Tilsett mer væske hvis du ønsker en tynnere suppe.
- Server suppen varm, pyntet med rømme eller ketchup rørt inn med en skje, og de sprø brødstjernene.
Om denne retten
Denne grønne potet- og spinatsuppen er ikke bare en spesielt kreativ og fargerik rett, men en kulinarisk reise for smaksløkene. Inspirert av jordiske ingredienser, bringer denne suppen sammen milde poteter, den fyldige smaken av frisk spinat og et hint av krydder. Det er en rett som utfordrer smaksløkene og metter sjelen.
Tips og Varianter
- 1Ta alltid vare på kokevannet fra potetene og spinaten – det inneholder verdifulle næringsstoffer og gir suppen en dypere, mer kompleks smak.
- 2Gjør suppemiksen veldig tykk i blenderen, så kan du etterpå justere konsistensen ved å røre inn mer av det næringsrike kokevannet.
- 3Sørg for at potetbitene er omtrent like store, slik at de koker jevnt.
Serveringsforslag
Denne grønne suppen blir ekstra delikat servert med sprøstekte brødstjerner som fungerer som lekne, luftige krutonger. Noen dråper rømme eller ketchup gir en frisk og kremet kontrast til de jordiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner?▼
Total tilberedningstid for Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner?▼
En porsjon av Grønn potet- og spinatsuppe med brødstjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Russisk grønnbønne- og potetsuppe med surkål
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
