Marseilles marinade for fisk og kjøtt
Lær hvordan du lager den deilige Marseilles marinaden. En enkel oppskrift som gir smakfull marinade til fisk, kjøtt eller grønnsaker. Perfekt til sommergrilling!
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 6 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl Pernod eller annen anislikør
- 2 ts fennikelfrø, knust
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt pepper
Ingredienser
- 6 ss olivenolje
- 6 ss hvitvinseddik
- 0.6 dl Pernod eller annen anislikør
- 2 ts fennikelfrø, knust
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt pepper
Slik gjør du:
- Visp alle ingrediensene i en liten bolle for å blande dem godt.
- La marinaden stå i 15 minutter for å la smakene utvikle seg.
- (Marinaden kan forberedes opptil 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Visp opp igjen før bruk.)
- Mariner fisk eller sjømat i halve mengden marinade i kjøleskapet i 30 minutter.
- Ta fisken eller sjømaten opp av marinaden og grill den.
- Sil av den resterende halve marinaden separat og bruk den som saus eller tilbehør.
Om denne retten
Marseilles marinade for fisk og kjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hvitvinseddik, Pernod eller annen anislikør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marseilles marinade for fisk og kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marseilles marinade for fisk og kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marseilles marinade for fisk og kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Marseilles marinade for fisk og kjøtt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marseilles marinade for fisk og kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marseilles marinade for fisk og kjøtt?▼
En porsjon av Marseilles marinade for fisk og kjøtt inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
