Marseilles marinade
Lær hvordan du lager den deilige marseilles marinaden. En enkel oppskrift som gir smakfull marinade til fisk, kjøtt eller grønnsaker. Perfekt til sommergrilling!
Om denne retten
Marseilles marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, spiseskjeer hvitvinseddik, Pernod eller annen anis-smakende likør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 6 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,6 dl Pernod eller annen anis-smakende likør
- 2 teskjeer fennikelfrø, knust
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt pepper
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 6 spiseskjeer hvitvinseddik
- 0,6 dl Pernod eller annen anis-smakende likør
- 2 teskjeer fennikelfrø, knust
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt pepper
Fremgangsmåte
- 1Visp alle ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. La det stå i 15 minutter. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Visp opp igjen før bruk.) Mariner fisk eller sjømat i halve mengden marinade i kjøleskapet i 30 minutter. Ta opp av marinaden og grill. Sil av den resterende halve marinaden separat.
- 2Visp alle ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. La det stå i 15 minutter. (Kan forberedes 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Visp opp igjen før bruk.)
- 3Mariner fisk eller sjømat i halve mengden marinade i kjøleskapet i 30 minutter. Ta opp av marinaden og grill. Sil av den resterende halve marinaden separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marseilles marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marseilles marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marseilles marinade?▼
Total tilberedningstid for Marseilles marinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marseilles marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marseilles marinade?▼
En porsjon av Marseilles marinade inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
