Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter
Oppskrift på marokkanske krydrede roast kikerter perfekt som snacks eller tilbehør. Enkel, smakfull og sunn rett med spennende krydder. Klar på ca 30 minutter!
Om denne retten
De sprø, krydrede kikertene er en klassisk, marokkansk forrett som kan nytes hele året. Deres dype, jordlige smaker av spisskummen, ingefær og paprika, balansert av et hint av søtt brunt sukker, gjør dem til en uimotståelig aperitiff eller tilbehør til middagen. Prøv dem som en smaksrik alternativ til vanlige nøtter eller chips.
Ingredienser
- Én boks på 440 gram lavsaltet kikerter, avrent og skylt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje lyst brunt sukker
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje kosher salt
Ingredienser
- Én boks på 440 gram lavsaltet kikerter, avrent og skylt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje lyst brunt sukker
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Tørk kikerter mellom to kjøkkenhåndklær, og legg dem deretter på bakepapiret. Drypp over olivenolje, og rist kikerter i midten av ovnen, rør om hver 15. minutt, til de er dypt gyldne, tørre og sprø, ca. 40 til 45 minutter.
- 4Mens kikertene stekes, lag krydderblandingen: Bland spisskummen, brunt sukker, cayennepepper, kanel, hvitløk, ingefær, paprika og salt i en middels bolle. Rør til fargen er jevn. Så snart kikertene er ferdige i ovnen, vend dem i krydderblandingen. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kikertene er skikkelig tørket før de stekes, for å oppnå en deilig sprø tekstur.
- 2Tips 2: Prøv å tilsette litt sitronskall eller hakket frisk persille rett før servering for å gi retten en ekstra friskhet.
- 3Tips 3: Kikertene kan også grilles utendørs for en deilig røyksmak.
Serveringsforslag
De krydrede kikertene passer utmerket sammen med en kjølig, frisk tzatziki-saus eller en sitronpeppret yoghurtsaus. Server dem som en forrett med et glass marokkansk mynte-te eller en frisk, krydret cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter?▼
En porsjon av Marokkansk krydret ovnsbakte kikerter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
