Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette
Oppskrift på marinerte blåskjell med risvin og sesamvinaigrette. En smakfull forrett som passer til sommerarrangementer og spesielle anledninger.
Foto av Daniel Balarezo på Pexels
Ingredienser
- 1135 g blåskjell, dampet, fjernet fra skallet og avkjølt
- 6.5 dl risvineddik
- 2.4 dl sukker
- 3 ss finhakket rød paprika
- 2 ss pluss 2 ts finhakket daikon
- 1 vårløk, finstrimlet
- 2 ts finhakket persille
- 1 ts skrelt og finhakket ingefær
- 1 ss sesamolje
Ingredienser
- 1135 g blåskjell, dampet, fjernet fra skallet og avkjølt
- 6.5 dl risvineddik
- 2.4 dl sukker
- 3 ss finhakket rød paprika
- 2 ss pluss 2 ts finhakket daikon
- 1 vårløk, finstrimlet
- 2 ts finhakket persille
- 1 ts skrelt og finhakket ingefær
- 1 ss sesamolje
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til marinaden i en stor bolle.
- Tilsett de dampede og avkjølte blåskjellene.
- Vend forsiktig eller rør om for å dekke alle blåskjellene med marinaden.
- La blåskjellene marineres i kjøleskapet i 2 til 3 timer før servering.
Om denne retten
Blåskjell er kjent for sin delikate, søtlige smak. Denne lette og friske forretten lar blåskjellenes fulle potensial skinne, krydret med en orientalsk inspirert risvins- og sesamvinaigrette. Den er perfekt som en elegant start på et måltid, eller som en forfriskende snack når du inviterer venner på takterrassen en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Velg kun de aller ferskeste blåskjellene for best resultat. De bør være tette i skallet og lukke seg straks når du banker på dem.
- 2For å lage den ultimate vinaigretten, er det viktig å få riktig balanse mellom syrlige, søte og krydrete smaker. Smak deg gradvis fram til du finner den perfekte kombinasjonen.
- 3La blåskjellene marinere i minst 2-3 timer slik at de får tid til å absorbere all den gode smaken fra vinaigretten.
Serveringsforslag
Servér de marinerte blåskjellene som de er, eller legg dem opp på slanke tallerkener for en stilren presentasjon. De passer utmerket sammen med et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette?▼
En porsjon av Marinerte blåskjell i risvins- og sesamvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
