Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette
Oppskrift på marinerte penn cove mussels med risvin og sesam vinaigrette. En smakfull forrett som passer til sommerarrangementer og spesielle anledninger.
Om denne retten
Penn Cove-musslingene fra nordvestkysten av USA er kjent for sin delikate, søtlige smak. Denne lette og friske forretten lar musslingenes fulle potensial skinne, krydret med en orientalsk inspirert risvins- og sesamvinaigrette. Den er perfekt som en elegant start på et måltid, eller som en forfriskende snack når du inviterer venner på takterrassen en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1135 gram blåskjell, dampet, fjernet fra skallet og avkjølt
- 6,5 dl risvineddik
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer finhakket daikon
- 1 grønn løk (scallion), finstrimlet
- 2 teskjeer finhakket persille
- 1 teskje skrelt og finhakket ingefær
- 1 spiseskje sesamolje
Ingredienser
- 1. 1135 gram blåskjell, dampet, fjernet fra skallet og avkjølt
- 6,5 dl risvineddik
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer finhakket rød paprika
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer finhakket daikon
- 1 grønn løk (scallion), finstrimlet
- 2 teskjeer finhakket persille
- 1 teskje skrelt og finhakket ingefær
- 1 spiseskje sesamolje
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor bolle eller bøtte. Tilsett dampede og avkjølte blåskjell. Vend forsiktig eller rør om for å dekke alle blåskjellene. La det marineres i kjøleskapet i 2 til 3 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg kun de aller ferskeste musslingene for best resultat. De bør være tette i skallet og lukke seg straks når du banker på dem.
- 2For å lage den ultimate vinaigretten, er det viktig å få riktig balanse mellom syrlige, søte og krydrete smaker. Smak deg gradvis fram til du finner den perfekte kombinasjonen.
- 3La musslingene mariner i minst 2-3 timer slik at de får tid til å absorbere all den gode smaken fra vinaigretten.
Serveringsforslag
Servér de marinerte musslingene som de er, eller legg dem opp på slanke tallerkener for en stilren presentasjon. De passer utmerket sammen med et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin eller et lettere øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette?▼
En porsjon av Marinerte Penn Cove-musslinger i en risvins- og sesamvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
