Ingredienser
- 0.8 dl hvit eddik
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl hakket løk
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og delt i fire
- 2.4 dl ferske brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl skivede gulrøtter
- 2.4 dl skivede ferske sopp
Ingredienser
- 0.8 dl hvit eddik
- 1.6 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl hakket løk
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 0.125 ts hvitløkspulver
- 1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og delt i fire
- 2.4 dl ferske brokkolibuketter
- 2.4 dl blomkålbuketter
- 2.4 dl skivede gulrøtter
- 2.4 dl skivede ferske sopp
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, olje, løk, sukker, salt, basilikum, oregano og hvitløkspulver i en liten kjele.
- Kok opp blandingen. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 12 minutter.
- Ha artisjokkhjerter, brokkoli, blomkål, gulrot og sopp i en stor bolle.
- Hell eddikblandingen over grønnsakene og vend forsiktig for å dekke alt.
- Dekk til bollen og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Server med en hullsleiv.
Om denne retten
Denne marineringen av fargerike, ferske grønnsaker er et enkelt, men smaksrikt alternativ til tradisjonelle forretter. Den avkjølte, krydrede blandingen er perfekt for lune sommerkvelder, når du ønsker noe lett og forfriskende å servere gjestene dine. Oppskriften kommer opprinnelig fra Sør-Italia, hvor slike salater ofte er en del av antipasti-utvalget.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine kvalitetsgrønnsaker for best resultat. Del artisjokkhjerter og sopp i jevnstore biter for jevn modningstid. Bytt gjerne ut brokkoli- og blomkålbukettene med andre grønne eller gule grønnsaker, som squash, paprika eller mais. La salaten trekke i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten, for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server de marinerte grønnsakene som en forfriskende, lett forrett sammen med et glass kjølig hvitvin. De syrlige, krydrede smakene passer utmerket til en crisp, tørr Sauvignon Blanc eller Albariño.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grønnsaker med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grønnsaker med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grønnsaker med urter?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grønnsaker med urter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grønnsaker med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grønnsaker med urter?▼
En porsjon av Marinerte grønnsaker med urter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
