Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost
Lær hvordan du lager en smakfull forrett med marinerte haricots verts, prosciutto og geitost. En rask og enkel oppskrift for sommermåltidet.
Ingredienser
- 1 middels rødbete
- 2.5 dl haricots verts, trimmet
- 2 ts sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 tynne skiver prosciutto
- 55 g geitost
- 3 ss alfalfa- eller broccolibønnespirer
Ingredienser
- 1 middels rødbete
- 2.5 dl haricots verts, trimmet
- 2 ts sitronsaft
- 1 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 tynne skiver prosciutto
- 55 g geitost
- 3 ss alfalfa- eller broccolibønnespirer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Stek rødbeten til den er mør, ca. 45 minutter avhengig av størrelse. La den avkjøle, skrell deretter. Skjær i båter og sett til side.
- Blansjer haricots verts i godt saltet kokende vann til de er al dente, 3 til 5 minutter.
- Raskt avkjøl i et isvannbad.
- Sil av vannet og overfør haricots verts til en bolle.
- Tilsett sitronsaft og olivenolje, og krydre med salt og pepper; vend godt for å dekke.
- Legg skivene av prosciutto på en tallerken og topp med haricots verts.
- I samme bolle vendes rødbetene med litt salt og pepper, og legges oppå haricots verts.
- Smuldre geitosten over retten.
- Pynt med spirer.
Om denne retten
Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer middels rødbete, haricots verts, trimmet, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost?▼
En porsjon av Marinerte grønne bønner med prosciutto og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
