Marinerte grønne bønner
Lær hvordan du lager deilige marinerte grønne bønner med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse marinerte grønne bønnene er et lekker og lett forrett som tar deg med til Middelhavskystens solfylte smaker. Kombinasjonen av møre, sprø bønner, syrlig eddik og aromatiske urter skaper en frisk og balansert rett som passer perfekt som en introduksjon til måltidet. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske «insalata di fagiolini", og har blitt en favoritt i norske hjem for sin enkle tilberedning og forfriskende smak.
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner
- Salt
- 12 store grønne oliven
- 4 hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer finhakkede ferske basilikumblader
- 1 spiseskje grovhakkede ferske oregano-blader
- 1 spiseskje kapers
- 1 1/2 spiseskje rødvinseddik
Ingredienser
- 680 gram grønne bønner
- Salt
- 12 store grønne oliven
- 4 hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer finhakkede ferske basilikumblader
- 1 spiseskje grovhakkede ferske oregano-blader
- 1 spiseskje kapers
- 1 1/2 spiseskje rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele som er stor nok til å romme grønne bønner med vann, sett den på høy varme og kok opp.
- 2Mens vannet varmes opp, kutt av endene på bønnene og skyll dem i kaldt vann. Når vannet koker, salt det rikelig (omtrent 1 teskje per liter vann) og legg i bønnene. Kok til de er møre helt gjennom, men ikke blitt myke, i 8 til 10 minutter.
- 3Mens bønnene koker, skrell og skjær oliven i skiver ved å fjerne kjøttet fra steinene. Lett knus og skrell hvitløksfeddene, riv basilikumen, og hakk oregano grovt. Legg oliven, hvitløk, basilikum, oregano og kapers i salatbollen du skal bruke.
- 4Når bønnene er kokt, sil dem godt av og legg dem i salatbollen. Tilsett eddiken og vend forsiktig. Hell over olivenoljen, vend igjen, og smak til med salt. La det stå i romtemperatur i omtrent 3 timer, og fjern hvitløksfeddene før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med koketiden på bønnene - de bør være møre, men fortsatt ha litt tugg.\nDu kan bruke grønne eller svarte oliven, avhengig av preferanse.\nFjern hvitløksfeddene før servering for en mer diskret smak.\nLa salaten trekke i minst 3 timer for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Disse marinerte grønne bønnene passer utmerket som en lettere forrett, for eksempel etterfulgt av en pasta med skjellsaus eller et magert kjøttanrett. En kjølig, hvitvin som sauvignon blanc vil utfylle bønnenes friske syre på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grønne bønner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grønne bønner?▼
En porsjon av Marinerte grønne bønner inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
