Marinerte grillede reker
Lær hvordan du lager deilige marinerte grillede reker med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær. Rask og smakfull rett!
Om denne retten
De deilige, saftige rekene er en favoritt blant mange nordmenn. Ved å marinere dem i en krydret blanding av hvitløk, tomatsaus og balsamico utvikles en uimotståelig smakseksplosjon. Disse grillede rekene er både enkle å lage og utsøkte å nyte, enten som en forfriskende forrett på en sommerkveld eller som en del av et større måltid sammen med gode venner.
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 0,6 dl tomatsaus
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 900 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 9. grillspyd
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 0,8 dl olivenolje
- 3. 0,6 dl tomatsaus
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 900 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 9. grillspyd
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle blander du hvitløk, olivenolje, tomatsaus og rødvinseddik. Krydre med basilikum, salt og cayennepepper. Tilsett reker i bollen, og rør til de er jevnt dekket. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time, og rør en eller to ganger underveis.
- 22. Forvarm grillen til middels varme. Tre reker på spyd, og stikk gjennom én gang nær halen og én gang nær hodet. Kast marinaden.
- 33. Pensle grillristen lett med olje. Grill rekene på forvarmet grill i 2 til 3 minutter per side, eller til de er ugjennomsiktige.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la rekene marinere i minst 30 minutter, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 2Forvarm grillen grundig før du legger på rekene, slik at de får en perfekt stekt overflate.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge, da de fort kan bli tørre. Perfekt stekepunkt er når de nettopp blir ugjennomsiktige.
Serveringsforslag
Servér de deilige, grillede rekene med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og rødløk. En kremet aioli eller pesto på siden gir en nydelig kontrast til den lette, aromatiske marinaden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grillede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grillede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grillede reker?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grillede reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grillede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grillede reker?▼
En porsjon av Marinerte grillede reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
