Marinerte feta- og oliven-spyd
Oppskrift på deilige marinert feta og oliven på spyd, perfekt for forretter eller sommerarrangementer. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige oppskriften tar oss tilbake til Middelhavets solkysste strender. De sprø, marinerte fetakuber kontrasterer perfekt mot de salte olivene og friske mynteblader. Denne fargerike, syrlige og aromatiske retten er et nydelig forspill til en sommerkveld med venner.
Ingredienser
- 2 teskjeer fennikelfrø
- 2 teskjeer appelsinskall
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje knust svart pepper
- 115 gram fetaost, delt i 24 (1/2 tomme) terninger
- 24 mynteblader
- 1/4 stor engelsk agurk, fjernet frøene, og skåret i 1/2-tommers biter
- 12 utstenede grønne oliven, delt i to
Ingredienser
- 2 teskjeer fennikelfrø
- 2 teskjeer appelsinskall
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje knust svart pepper
- 115 gram fetaost, delt i 24 (1/2 tomme) terninger
- 24 mynteblader
- 1/4 stor engelsk agurk, fjernet frøene, og skåret i 1/2-tommers biter
- 12 utstenede grønne oliven, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 24 spyd (6 tommer)
- 3Bland fennikelfrø, appelsinskall, appelsinjuice og pepper i en middels stor bolle. Rør forsiktig inn fetaen og la den marinere i minst én time.
- 4For å lage spyd, plasser et mynteblad omtrent 2 cm opp på spydet, deretter en halv oliven, så en bit agurk. Legg forsiktig en terning med den marinerte fetaen på enden.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær fetaen for tidlig, ellers mister den formen sin under marinering.
- 2Bruk fersk, god kvalitets-fetaost for best smaksopplevelse.
- 3Drysj litt ekstra appelsinskall over spydene rett før servering for en frisk, duftende finish.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass crisp, tørr hvitvin eller en frisk sommerpunch. De intense smakene i retten passer perfekt sammen med et lett, grønnsaksbasert hovedmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte feta- og oliven-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte feta- og oliven-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte feta- og oliven-spyd?▼
Total tilberedningstid for Marinerte feta- og oliven-spyd er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte feta- og oliven-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte feta- og oliven-spyd?▼
En porsjon av Marinerte feta- og oliven-spyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
