Marinerte ansjoser
Lær hvordan du lager deilige marinerte ansjos med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller pålegg. Raskt, enkelt og smakfullt.
Om denne retten
Disse marinerte ansjosene tar oss rett tilbake til Middelhavets varme og solskinnskyster. De saltede, aromatiske fiskestykkene er et klassisk påskefavoritt i mange Sør-Europeiske land, og har vært en del av den lokale mattradisjonen i århundrer. Nå kan du enkelt lage dem hjemme, og la deg friste av den intense smaken av havet.
Ingredienser
- 595 gram saltede ansjoser, skylt og tørket
- 1 løk, skivet
- 2,4 dl hvitvinsurte med urter
- 2 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 10 svarte pepperkorn
- 2 nellikspiker
Ingredienser
- 595 gram saltede ansjoser, skylt og tørket
- 1 løk, skivet
- 2,4 dl hvitvinsurte med urter
- 2 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 10 svarte pepperkorn
- 2 nellikspiker
Fremgangsmåte
- 1Plasser ansjoser og løk i vekselsvis lag i en bolle. Kok opp eddik, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn og nellik i 5 minutter på lav varme. Hell den varme marinaden over ansjosene og løken. Mariner i 2 dager i kjøleskapet. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, kvalitetsansjoser for best resultat.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt knuste fennikkelfrø i marinaden.
- 3La ansjosene få god tid til å trekke smak - minst 2 dager i kjøleskap for perfekt konsistens.
Serveringsforslag
Disse marinerte ansjosene er fantastiske som en elegant forrett, servert på sprø brødbiter eller crispy focaccia. Nyt dem gjerne sammen med et glass knasktørt hvitvin eller en kjølig Aperol Spritz for en autentisk Middelhavsstemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Marinerte ansjoser er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte ansjoser?▼
En porsjon av Marinerte ansjoser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
