Marinert tomatsalat med urter
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull marinert tomatsalat med urter. Perfekt som forrett eller side rett til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle tomatsalaten er en hyllest til sommerens herlige tomater og friske urter. Med sin marinade av søt balsamico, kraftig olivenolje og peppret krydderbakgrunn blir hver bit en eksplosjon av sommer i munnen. Det perfekte letvektsstarteren før en middag eller bare en deilig lettere lunsj.
Ingredienser
- 6 til 8 modne tomater
- 4 grønne løk
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 til 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- En håndfull ferske persilleblader, lett hakket
- 12 ferske basilikumblader, chiffonade
Ingredienser
- 6 til 8 modne tomater
- 4 grønne løk
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 til 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- En håndfull ferske persilleblader, lett hakket
- 12 ferske basilikumblader, chiffonade
Fremgangsmåte
- 1Del tomatene i 4 båter, del deretter båtene i to og legg dem i en bolle. Kutt av tuppene på de grønne løkene, og skjær de hvite og mest lysegrønne delene i veldig tynne skiver. Tilsett i tomatene.
- 2Ha olivenolje, balsamicoeddik, brunt sukker, en klype salt og pepper i en glasskrukke. Skru på lokket og rist godt for å blande. Hell dressingen over tomatene og vend forsiktig.
- 3Tilsett urtene og vend forsiktig igjen for å blande. Dekk til og sett i kjøleskapet i et par timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk de beste, mest modne tomatene du kan finne for maximal sødme og fylde.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i et par timer før servering for at smakene kan utvikle seg ordentlig.
- 3Fin- eller grovhakk urtene etter personlig preferanse - grovhakkede gir mer tekstur, finere mer integrert smak.
Serveringsforslag
Servér den marinerte tomatsalaten som en frisk og lett forrett, gjerne etterfulgt av en hovedrett med hvit fisk eller kylling. En kjølig, krisp hvitvin eller rosé passer perfekt til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert tomatsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert tomatsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert tomatsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Marinert tomatsalat med urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert tomatsalat med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert tomatsalat med urter?▼
En porsjon av Marinert tomatsalat med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
