Marinert squashsalat
Oppskrift på en marinert squash salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak, egnet for sommermåltider.
Om denne retten
Squashsalat er en klassisk sommerkost som sjeldent får den oppmerksomheten den fortjener. Denne marinerte varianten tar det klassiske retten til et helt nytt nivå. Den friske, aromatiske basilikumen og den lette, sitruspreget marinaden løfter den enkle grønnsaken til helt nye høyder og gjør den perfekt som forrett eller lett sommerlunch.
Ingredienser
- 1. 4 små zucchini, vasket og skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- 4 spiseskjeer fersk revet basilikum
- Hete pepperflak etter smak
Ingredienser
- 1. 4 små zucchini, vasket og skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- 4 spiseskjeer fersk revet basilikum
- Hete pepperflak etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader.
- 2Legg squashskivene i ett lag på flere stekeplater som er lett børstet med litt av oljen. Børst lett på toppen med litt av den gjenværende oljen, og stek skivene i 7 til 10 minutter, eller til de er gyldne. Strø over salt etter smak og la dem avkjøle. Overfør til en serveringsskål og vend inn sitronsaft, basilikum og pepperflak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få squashskivene papirtynne - dette gir en jevn og delikat tekstur.\nLa squashskivene avkjøles helt før du blander sammen salaten, slik at de beholder litt av den sprø konsistensen.\nStrø over litt ekstra basilikum rett før servering for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til grillede retter som kylling eller fisk. Den friske, lette stilen gjør den også til et flott alternativ til tradisjonelle sommersalater som følge til grillede eller lett stekte hovedretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert squashsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert squashsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert squashsalat?▼
Total tilberedningstid for Marinert squashsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert squashsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert squashsalat?▼
En porsjon av Marinert squashsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
