Marinert squashsalat med basilikum og sitron
Oppskrift på en frisk og smakfull marinert squashsalat, perfekt som forrett eller lett sommermåltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 4 små squash, vasket og skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- 4 ss fersk revet basilikum
- Chiliflak etter smak
Ingredienser
- 4 små squash, vasket og skåret i veldig tynne skiver med mandolin
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Fersk sitronsaft etter smak
- 4 ss fersk revet basilikum
- Chiliflak etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Legg squashskivene i ett lag på flere stekeplater som er lett penslet med litt av oljen. Pensle lett på toppen med litt av den gjenværende oljen, og stek skivene i 7 til 10 minutter, eller til de er gyldne. Strø over salt etter smak og la dem avkjøle.
- Overfør til en serveringsskål og vend inn sitronsaft, basilikum og chiliflak.
Om denne retten
Squashsalat er en klassisk sommerkost som sjeldent får den oppmerksomheten den fortjener. Denne marinerte varianten tar den klassiske retten til et helt nytt nivå. Den friske, aromatiske basilikumen og den lette, sitruspregede marinaden løfter den enkle grønnsaken til helt nye høyder og gjør den perfekt som forrett eller lett sommerlunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få squashskivene papirtynne – dette gir en jevn og delikat tekstur.
- 2La squashskivene avkjøles helt før du blander sammen salaten, slik at de beholder litt av den sprø konsistensen.
- 3Strø over litt ekstra basilikum rett før servering for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til grillede retter som kylling eller fisk. Den friske, lette stilen gjør den også til et flott alternativ til tradisjonelle sommersalater som følge til grillede eller lett stekte hovedretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert squashsalat med basilikum og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert squashsalat med basilikum og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert squashsalat med basilikum og sitron?▼
Total tilberedningstid for Marinert squashsalat med basilikum og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert squashsalat med basilikum og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert squashsalat med basilikum og sitron?▼
En porsjon av Marinert squashsalat med basilikum og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
