Maricels mojo
Oppskriften på maricel's mojo er enkel å følge og gir en smakfull rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Maricels mojo er en autentisk, søt-syrlig cubansk saus som utløser en eksplosjon av smaker i munnen. Denne krydrede, aromatiske retten stammer fra den langvarige cubanske matkulturen, og den er perfekt for å gi hverdagsretter som kjøtt, fisk eller ris en uventet smakskick.
Ingredienser
- 1. 12 hvitløksfedd
- 2. 1 middels gul løk (ca. 225 gram), skåret i 1/4-tommers tykke ringer
- 3. Saften av 1 middels bitter appelsin (ca. 0,6 dl), limesaft eller destillert hvit eddik
- 4. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 12 hvitløksfedd
- 2. 1 middels gul løk (ca. 225 gram), skåret i 1/4-tommers tykke ringer
- 3. Saften av 1 middels bitter appelsin (ca. 0,6 dl), limesaft eller destillert hvit eddik
- 4. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Knus eller mos hvitløken til en pasta. Varm opp oljen i en middels stor stekepanne. Tilsett løkringene og sautér til de er møre og lett gyldne. Tilsett hvitløkpastaen og sautér kort, deretter rører du inn alle de andre ingrediensene og serverer med en gang.
- 22. Knus eller mos hvitløken til en pasta. Varm opp oljen i en middels stor stekepanne. Tilsett løkringene og sautér til de er møre og lett gyldne. Tilsett hvitløkpastaen og sautér kort, deretter rører du inn alle de andre ingrediensene og serverer med en gang.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krydret hvitløk for best smak - ikke tørrhvitløk.
- 2Juster sitrussmaken etter egen smak ved å variere forholdet mellom appelsin- og limesaft.
- 3Da oljen smaker sterkt, start med litt mindre enn oppskriften og smak til.
Serveringsforslag
Server Maricels mojo over grillet kylling, hvit fisk eller marinerte grønnsaker. Den gir også et deilig spark til enkle måltider som ris og bønner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maricels mojo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maricels mojo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maricels mojo?▼
Total tilberedningstid for Maricels mojo er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maricels mojo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maricels mojo?▼
En porsjon av Maricels mojo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
